Las sultanas de coco son una delicia tradicional portuguesa que evocan recuerdos de celebraciones familiares y fiestas locales. Su sabor delicado y la textura crujiente por fuera y tierna por dentro, las convierten en un dulce irresistible. El coco, con su aroma tropical y su dulzura natural, se mezcla a la perfección con los demás ingredientes, creando una experiencia gastronómica única que cautiva tanto a jóvenes como a mayores.
Estas pequeñas maravillas no solo son un placer para el paladar, sino también un homenaje a la rica tradición repostera de Portugal. En muchas casas, la receta de sultanas de coco ha pasado de generación en generación, convirtiéndose en una verdadera joya culinaria familiar. A lo largo de los años, cada familia ha adaptado ligeramente la receta a su propio gusto, añadiendo su toque personal y creando así una gran variedad de versiones de este delicioso postre.
Aparte de su delicioso sabor, las sultanas de coco son muy fáciles de preparar, lo que las hace perfectas para cualquier ocasión, ya sea una fiesta sofisticada o una merienda sencilla. Con ingredientes básicos que suelen estar disponibles en cualquier despensa, puedes sorprender a tus invitados con un toque de tradición portuguesa sin necesidad de complicarte demasiado en la cocina.
Receta de Sultanas de Coco
Ingredientes:
- 200 g de coco rallado
- 200 g de azúcar
- 4 huevos
- Ralladura de un limón
- Azúcar glas para espolvorear
Cómo preparar Sultanas de coco
- Precalienta el horno a 180°C y forra una bandeja de horno con papel sulfurizado.
- En un bol grande, mezcla el coco rallado con el azúcar.
- Añade los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición, hasta obtener una masa homogénea.
- Incorpora la ralladura de limón y mezcla nuevamente.
- Con ayuda de dos cucharas, forma pequeñas porciones de masa y colócalas en la bandeja, dejando un espacio entre ellas.
- Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que las sultanas estén doradas en la superficie.
- Deja enfriar sobre una rejilla y espolvorea con azúcar glas antes de servir.
¡Espero que disfrutes haciendo y saboreando estas deliciosas sultanas de coco!
