Esta receta de Tortilla al horno con espinacas y champiñones, es muy fácil de hacer. Queda riquísima y es muy saludable.
La tortilla es una de las recetas más utilizadas en la cocina española, y te permite preparar platos para todos los gustos usando tus ingredientes favoritos. Un buen ejemplo son las tortillas con diversas verduras, que son saludables y nutritivas.
En esta ocasión elegimos tortilla al horno con espinacas y champiñones, a la que agregamos queso y varios condimentos para darle más sabor. Si quieres descubrir los pasos a seguir, presta mucha atención a esta deliciosa receta.
Tortilla al horno con espinacas y champiñones
Ingredientes
- 250 g de espinacas frescas
- 400 g de champiñones
- 1 puerro
- 4 huevos
- 50 ml de leche
- 50 g de queso rallado
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Cómo preparar Tortilla al horno con espinacas y champiñones
- Precalentar el horno a 150ºC.
- Engrasar un molde para tartas con aceite o con mantequilla y forrar con papel de horno.
- Limpiar el puerro y cortar en rodajas.
- Pelar y cortar los ajos en cubitos.
- Limpiar los champiñones y cortarlos en cubitos.
- Calentar un poco de aceite en una sartén.
- Añadir el ajo y el puerro y rehogar.
- Incorporar los champiñones y rehogar.
- Añadir las espinacas, revolver y salpimentar.
- Cocinar 5 minutos más.
- En un tazón, batir los huevos junto con una pizca de sal.
- Agregar la leche y el queso rallado.
- Revolver y añadir las verduras rehogadas.
- Verter la mezcla en el molde preparado.
- Hornear la tortilla durante 30 minutos.
- Retirar del horno.
- Servir inmediatamente.
