¡Qué buena tortilla! Me gusta esta Tortilla al horno con espinacas y champiñones, es muy rica y muy saludable. Lo he hecho por separado, aunque he preparado una receta para cuatro personas. Espero que a quien le guste le guste.
La tortilla es una de las recetas más utilizadas en la cocina española, y te permite preparar platos de todos los gustos con tus ingredientes favoritos. Un buen ejemplo son las tortillas y diversas verduras, que son saludables y nutritivas. En unComo, elegimos tortillas de champiñones y espinacas y algunas papas para darle consistencia. Si quieres descubrir los pasos a seguir, presta mucha atención a esta deliciosa receta.
Tortilla al horno con espinacas y champiñones
Ingredientes
- 250g de espinacas frescas
- 400g de champiñones
- 1 puerro
- 4 huevos
- 50ml de leche
- 50g de queso rallado
- 2 dientes de ajo
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
Cómo preparar Tortilla al horno con espinacas y champiñones
- Precalentar el horno a 150ºC
- Untar un molde para tartas con aceite y forrar con papel de horno.
- Limpiar el puerro y cortar en rodajas.
- Pelar y picar los ajos.
- Limpiar los champiñones y cortar en dados.
- Calentar un poco de aceite en una sartén.
- Añadir ajo y puerro.
- Rehogar.
- Incorporar los champiñones y rehogar.
- Añadir las espinacas y rehogar 5 minutos más.
- Remover.
- Salpimentar.
- Batir los huevos con una pizca de sal.
- Agregar la leche y el queso rallado.
- Remover y añadir las verduras rehogadas.
- Verter la mezcla en el molde preparado.
- Hornear la tortilla durante 30 minutos.
- Servir acompañando con una ensalada de tomates.
