Tortilla al horno con espinacas y champiñones

¡Qué buena tortilla! Me gusta esta Tortilla al horno con espinacas y champiñones, es muy rica y muy saludable. Lo he hecho por separado, aunque he preparado una receta para cuatro personas. Espero que a quien le guste le guste.

La tortilla es una de las recetas más utilizadas en la cocina española, y te permite preparar platos de todos los gustos con tus ingredientes favoritos. Un buen ejemplo son las tortillas y diversas verduras, que son saludables y nutritivas. En unComo, elegimos tortillas de champiñones y espinacas y algunas papas para darle consistencia. Si quieres descubrir los pasos a seguir, presta mucha atención a esta deliciosa receta.

Tortilla al horno con espinacas y champiñones

Tortilla al horno con espinacas y champiñones

Ingredientes

  • 250g de espinacas frescas
  • 400g de champiñones
  • 1 puerro
  • 4 huevos
  • 50ml de leche
  • 50g de queso rallado
  • 2 dientes de ajo
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta

Tortilla al horno con espinacas y champiñones

Cómo preparar Tortilla al horno con espinacas y champiñones

  1. Precalentar el horno a 150ºC
  2. Untar un molde para tartas con aceite y forrar con papel de horno.
  3. Limpiar el puerro y cortar en rodajas.
  4. Pelar y picar los ajos.
  5. Limpiar los champiñones y cortar en dados.
  6. Calentar un poco de aceite en una sartén.
  7. Añadir ajo y puerro.
  8. Rehogar.
  9. Incorporar los champiñones y rehogar.
  10. Añadir las espinacas y rehogar 5 minutos más.
  11. Remover.
  12. Salpimentar.
  13. Batir los huevos con una pizca de sal.
  14. Agregar la leche y el queso rallado.
  15. Remover y añadir las verduras rehogadas.
  16. Verter la mezcla en el molde preparado.
  17. Hornear la tortilla durante 30 minutos.
  18. Servir acompañando con una ensalada de tomates.

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