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Tortilla al horno con espinacas y champiñones

Esta receta de Tortilla al horno con espinacas y champiñones, es muy fácil de hacer. Queda riquísima y es muy saludable.

La tortilla es una de las recetas más utilizadas en la cocina española, y te permite preparar platos para todos los gustos usando tus ingredientes favoritos. Un buen ejemplo son las tortillas con diversas verduras, que son saludables y nutritivas.

En esta ocasión elegimos tortilla al horno con espinacas y champiñones, a la que agregamos queso y varios condimentos para darle más sabor. Si quieres descubrir los pasos a seguir, presta mucha atención a esta deliciosa receta.

Tortilla al horno con espinacas y champiñones

Tortilla al horno con espinacas y champiñones

Ingredientes

  • 250 g de espinacas frescas
  • 400 g de champiñones
  • 1 puerro
  • 4 huevos
  • 50 ml de leche
  • 50 g de queso rallado
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Tortilla al horno con espinacas y champiñones

Cómo preparar Tortilla al horno con espinacas y champiñones

  1. Precalentar el horno a 150ºC.
  2. Engrasar un molde para tartas con aceite o con mantequilla y forrar con papel de horno.
  3. Limpiar el puerro y cortar en rodajas.
  4. Pelar y cortar los ajos en cubitos.
  5. Limpiar los champiñones y cortarlos en cubitos.
  6. Calentar un poco de aceite en una sartén.
  7. Añadir el ajo y el puerro y rehogar.
  8. Incorporar los champiñones y rehogar.
  9. Añadir las espinacas, revolver y salpimentar.
  10. Cocinar 5 minutos más.
  11. En un tazón, batir los huevos junto con una pizca de sal.
  12. Agregar la leche y el queso rallado.
  13. Revolver y añadir las verduras rehogadas.
  14. Verter la mezcla en el molde preparado.
  15. Hornear la tortilla durante 30 minutos.
  16. Retirar del horno.
  17. Servir inmediatamente.

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