Tortitas de patata

Esta receta de tortitas de patata es muy fácil de hacer. Son el acompañamiento perfecto para cualquier plato de carne o pescado.

Estas tortitas de patata quedan crujientes y les encantarán a todos por su delicioso sabor y por tener una presentación completamente diferente.

El consumo de patatas aporta múltiples beneficios al organismo, ya que contienen ácido fólico y hierro, además de ser saludable. Es muy sabrosa y se puede preparar de diferentes formas, como estas sencillas tortitas de patata que comparto en este artículo.

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Tortitas de patata

Ingredientes

• ½ kg de patatas
• Sal, al gusto
• Pimienta, al gusto
• 1 huevo
• 1 cucharadita de mantequilla
• 1 taza de pan rallado
• Aceite vegetal para freír

Cómo preparar las Tortitas de patata

1. En una cacerola, cocine las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas.
2. Retire la cacerola del fuego y escurra las patatas.
3. Aplaste las patatas hasta reducirlas a puré.
4. Agregue el huevo, la mantequilla, la sal y la pimienta.
5. Revuelva hasta que todos los ingredientes se integren.
6. Coloque el puré en el refrigerador hasta el momento de freír las tortitas. Puede preparar el puré desde el día anterior ya que la temperatura ayudará a que se compacte bien.
7. Cuando vaya a freír las tortitas, caliente el aceite en una sartén.
8. Con una cuchara, tome porciones de puré y dele la forma a las tortitas.
9. Envuelva cada tortita en pan rallado. Deben quedar muy bien cubiertas.
10. Fría las tortitas, a fuego medio, durante unos 5 minutos por cada lado.
11. Retire de la sartén y coloque sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
12. Sirva las tortitas de patata inmediatamente.