Pizza con verduras salteadas al wok

Pues está claro que si ya tenemos la base de pizza, lo siguiente será empezar a poner ingredientes por encima, en este caso utilizaremos verduras salteadas al wok.

En mi opinión en una pizza no debería faltar una buena cantidad de queso mozzarella, salsa de tomate casera, orégano…hay que tener en cuenta que la cocina italiana usa ingredientes sencillos pero sabrosos que nos darán como resultado unos platos espectaculares.

Pero para defender que las pizzas con vegetales también pueden estar deliciosas aquí vamos con una pizza con verduras al wok que está riquísima. En esta sencilla y fácil receta para hacer las verduras salteadas utilizamos pimientos, calabacín, cebollas, ajo, salsa de soja, salsa de tomate y aceite de oliva.

Las verduras salteadas son una de las cosas que mejor quedan en un wok y además es un plato muy saludable y sabroso. Para que las verduras queden perfectas tienes que tener en cuenta el tiempo de cocción de cada una y empezar por las que demoran más tiempo en cocinarse.

Un wok tradicional es lo mejor para saltear vegetales, ya que son ideales para ser calentados por un fuego fuerte y que el mismo alcance altas temperaturas para cocinar los ingredientes sin dejar de remover, quedando así hechos por fuera sin que queden pochados.

Pizza con verduras salteadas al wok

Las verduras salteadas son una de las cosas que mejor quedan en un wok y además es un plato muy saludable y sabroso, un complemento perfecto para una pizza.

Ingredientes (para 1 pizza familiar):

1 base de pizza familiar SIN GLUTEN
1 bola de mozzarella fresca
100 ml de salsa de tomate casera SIN GLUTEN

1 diente de ajo picado bien chiquito
1/2 pimiento rojo en tiras
1/2 pimiento verde en tiras

1 calabacín cortado en tiras
1 cebolla cortada a la juliana
1 cucharadita de salsa de soja SIN GLUTEN

50 g de queso parmesano rallado
2 cucharadas de aceite de oliva

Cómo preparar verduras salteadas al wok

Si vas a usar una base de pizza congelada, debes descongelarla con unos minutos de antelación hasta que alcance la temperatura ambiente.

Precalentar el horno a 180ºC.
Agrega 2 cucharadas de aceite de oliva en el wok y ponlo a calentar en fuego alto.
Añade el ajo y revuelve hasta que comience a dorarse.

Agrega el pimiento rojo y verde y sin dejar de remover, saltea durante 3 minutos.
Agrega la cebolla y el calabacín, continúa removiendo otros 3 minutos.
Cuando todas las verduras estén en su punto, añade la salsa de soja para potenciar el sabor.

Retira del fuego.
Unta la superficie de la base de pizza con la salsa de tomate casera.
Dispón las verduras, la mozzarella cortada en láminas y espolvorea por encima el parmesano recién rallado.