Hoy dedicaremos el artículo a The Fourth of July (4 de julio) o el Día de la Independencia de los Estados Unidos. Entre las muchas y muy diversas actividades que se realizan ese día están las comidas que se sirven en la fiesta y en un lugar especial los postres. Para este final de la comida del 4 de julio te sugiero 3 postres estadounidenses.
Los historiadores no se ponen de acuerdo (¿qué raro, no?) sobre si realmente la declaración de independencia fue firmada el 4 de Julio de 1776 o un mes después. Pero eso no importa pues en el documento en cuestión, declarando la independencia de las trece colonias del Imperio Británico, ostenta esa fecha bajo las firmas de Benjamín Franklin, John Adams y Thomas Jefferson, entre otros.
Y es en este día, 4 de julio, que se celebra la mayor y más patriótica fiesta estadounidense.
John Adams, uno de los Padres Fundadores, vaticinó unos días antes de la firma de la declaración de la independencia en una carta dirigida a su esposa, que:
«…esta será la época más memorable en la historia de América… Debe ser solemnizado con pompa y desfiles, con espectáculos, juegos, deportes, armas, campanas, fogatas e iluminaciones… De ahora en adelante y para siempre.»
Y cada 4 de julio así ha sido y será…
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En Estados Unidos el 4 de julio es celebrado en familia y al aire libre generalmente. Amigos y familiares se reúnen alrededor de las barbacoas. Son celebrados conciertos y la parte más esperada de las celebraciones son los fuegos artificiales al caer la noche. Entre las muchas y muy diversas comidas que se sirven en la fiesta por el 4 de julio, están los postres y para este final de la comida son estas recetas de postres americanos que te sugiero hoy.
Postres para celebrar el 4 de Julio
Indice de contenido
Tres leches con gelatina
Ingredientes
- 1 Lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 1 taza de leche entera de vaca
- 6 láminas de gelatina neutra (equivalen a 1 sobre)
- 4 claras de huevo
- 10 cucharadas de azúcar
- Frutos del bosque (arándanos azules, frambuesas, grosellas)
Preparación
- Comienza por la gelatina: Debes prepararla según las indicaciones del paquete ya que las proporciones varían
según la marca. Déjala reposar. - En el vaso de la batidora mezcla la leche de vaca, la evaporada y la condensada.
- Agrega la gelatina que ya debe estar blandita.
- Bate de nuevo hasta que veas que todos los ingredientes se ha unido perfectamente.
- En un molde adecuado vierte la mezcla y llévala para el frigorífico.
- Déjala enfriar 3 ó 4 horas antes de desmoldarla.
según la marca. Déjala reposar.Para decorar este delicioso postre estadounidense:
- Monta las claras de huevo hasta que el merengue tenga una buena consistencia.
- Cubre la gelatina con el merengue.
- Encima del merengue coloca unos frutos del bosque como los arándanos azules, frambuesas y grosellas.
Y ya tienes listo un postre muy fácil y delicioso con los colores blanco, rojo y azul para celebrar el 4 de julio.
Paleticas tricolores de gelatina
Ingredientes
- 1 paquete de gelatina de fresa o cereza
- 1 paquete de gelatina de mora azul
- 1 paquete de gelatina de coco
- Azúcar
- Moldes individuales adecuados
- Paleticas
Esta receta aunque no es compleja tiene sus trucos, el más importante es que hay que ir haciendo cada capa de color por separado. Cuando pongas una capa, tienes que ponerla en el frigorífico y esperar a que esté bien cuajada para colocar la siguiente.
Preparación
- Comienza a preparar la gelatina de fresa según las indicaciones del paquete.
- Cuando ya esté lista comienza a verterla poco a poco en los moldes hasta que cubra una altura de una tercera parte.
- Pon los moldes en el frigorífico hasta que ya la gelatina esté dura (entre 1 y 2 horas).
- Prepara la gelatina de coco.
- Saca los moldes del frío y colócales las paleticas.
- Vierte en los moldes la gelatina de coco hasta que ocupe otro tercio del molde.
- De nuevo los moldes al frigorífico hasta que se solidifique la gelatina.
- Prepara la gelatina de mora azul.
- Rellena los moldes con esta gelatina y de nuevo al refrigerador.
- Ya terminaste las paleticas tricolores, sólo tienes que esperar a que llegue la hora de desmoldarlas, servirlas y sorprender a todos.
Quizás se te dificulte encontrar gelatina de coco, en ese caso te sugiero que para la franja blanca utilices una gelatina de tres leches. Te puedes guiar por la receta anterior y utilizar la mitad de cada ingrediente.
Gelatina con bayas frescas
Ingredientes
- 2 paquetes de gelatina de fresa o de cereza
- 2 paquetes de gelatina de moras o bayas azules
- 1 paquete de gelatina de coco
- 9 láminas de gelatina neutra
- 1 lata de leche condensada
- ½ taza de crema de leche
- Arándanos
- Fresas
- Molde para cortar galletas con forma de estrella
- Tazas transparentes (puedes utilizar tazones o vasos, lo importante es que sean transparentes)
Preparación
- Pon en remojo 3 láminas de gelatina neutra.
- Prepara la gelatina de fresa siguiendo las indicaciones del paquete.
- Agrega la gelatina neutra y revuelve con un tenedor hasta que veas que está completamente disuelta y mezclada con la gelatina de fresa.
- Vierte esta mezcla en un molde lo suficientemente amplio para que quede bien extendida y que la altura sea de ½ cm.
- Ponla en el frigorífico hasta que tenga la dureza necesaria para retirarla del molde y cortar las estrellas.
- Repite estos mismos pasos con la gelatina de moras y otras 3 láminas de gelatina neutra.
- Ya tienes listas las estrellas rojas y azules, ahora comienza a colocarlas en las tazas presionándolas contra el vidrio en los laterales de la taza.
- Lleva las tazas al frigorífico.
- Reserva en el frío las estrellas sobrantes.
- Prepara la gelatina de coco junto con las 3 láminas de gelatina neutra restantes.
- Añádele la leche condensada y la crema de leche.
- Deja refrescar esta mezcla.
- Cuando esté fresca, retira las tazas del frío y comienza a rellenarlas poco a poco con la gelatina de coco, muy despacio para que no se despeguen las estrellas de los laterales.
- Agrégales las estrellas que te habían sobrado distribuyéndolas a tu gusto.
- Lleva de nuevo las tazas al refrigerador y déjalas enfriar durante varias horas. Lo perfecto es esperar de un día para otro.
A la hora de servir decora las tazas con los arándanos y las fresas.
Aquí tienes 3 deliciosos postres para celebrar el 4 de Julio, aunque también puedes utilizarlo en cualquier otra fecha.
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