Affogato italiano de café

Affogato italiano de café

Este simple pero elegante Affogato italiano de café, es un postre italiano a base de café que además de ser delicioso, es un espectáculo visual.

Es muy fácil de hacer un Affogato pues es casi como hacer una receta de café helado. Pero es tan increíblemente delicioso, que no pude resistir la tentación de compartirlo con ustedes para que lo disfruten también.

¿Qué es un Affogato?

Un Affogato es un postre italiano a base de café. Mientras que los italianos lo han disfrutado durante años al final de una comida, solo recientemente se comenzó a hacer más popular en todo el mundo cuando Starbuck’s puso en su menú las bebidas al estilo del Frappuccino, muy similares al Affogato.

El espresso caliente vertido sobre un Frappuccino helado hace hermosos remolinos de café cuando se mezclan el café helado y la crema del helado.

¿Te imaginas lo delicioso que es el Affogato?

Pues bueno, ahora puedes aprender fácilmente a hacer un postre de café, el Affogato, en casa y personalizarlo a tu gusto ¡No es más que un simple postre con dos ingredientes! Todo lo que necesitas es un helado de café o helado de vainilla y un espresso recién hecho.

Affogato se traduce como «ahogado» en italiano. Ahogue una o dos cucharadas de helado de chocolate o de vainilla con un café espresso caliente, observe los remolinos al derretirse y disfrute cada cucharada de los sencillos pero espectaculares sabores por los que los italianos son conocidos.

Para hacer el Affogato no necesitas tener una máquina de espresso. Por supuesto, si tienes una, es mucho mejor. Sin embargo, puedes sustituir el espresso por un café fuerte (incluso descafeinado) hecho en una cafetera normal. Preparar un espresso con café instantáneo en polvo es otra solución que también funciona perfectamente.

Affogato italiano de café

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Aunque el Affogato es un postre muy fácil de hacer, tengo algunos consejos que pueden ayudarte a que sea un impresionante postre super especial.

Cómo hacer un affogato

  • Enfría el vaso o la taza del postre.
  • Asegúrate de que el helado esté congelado.
  • Prepara el espresso justo antes de servir el postre.
  • Vierte el espresso sobre el helado y sirve inmediatamente.
  • La guarnición es opcional, pero puedes añadir almendras o nueces, virutas de chocolate o un chupito de licor de café o de Amaretto.

Variaciones. ¡Añade tu propio toque especial al Affogato!

Por supuesto, siempre puedes personalizar este postre de café espresso de la manera que desees, como por ejemplo:

  • Cúbrelo con unas cuantas virutas de chocolate negro.
  • Añade un poco de sirope de chocolate y una pizca de flor de sal marina.
  • Añade un poco de sirope de caramelo y unas cuantas nueces o pistachos triturados.
  • Enfría el café primero si no quieres que tu postre se derrita demasiado rápido.
  • Añade un poco de Chantilly o de nata montada encima y adorna con unas cuantas almendras o nueces trituradas.

Sin embargo, los sabores agridulces de este postre se mantienen por sí solos y su simplicidad es lo que lo hace tan atractivo, por lo menos para mí.

Este postre de café será tan bienvenido en una fría noche de invierno como en una cálida noche de verano.

Receta de Affogato italiano de café

Ingredientes

  • 1/2 taza de helado de café o de helado de vainilla
  • 1 taza de café espresso o de café fuerte

Affogato italiano de café

Cómo hacer el Affogato italiano de café

  1. Coloque con una cuchara el helado de café o el helado de vainilla en un vaso, tazón o taza fría.
  2. Vierta el café espresso recién hecho por encima del helado.
  3. Sírvalo inmediatamente.
  4. Decore con nueces trituradas o virutas de chocolate, si lo desea.

¿El Affogato lo puedo acompañar con unas galletas de mantequilla?

Sí, lo puedes servir junto con unas galletas de mantequilla.

¿Cuántas calorías tiene esta receta?

Tiene 220 calorías.

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