Esta receta de alitas de pollo al estilo coreano es muy fácil de hacer. Sorprende a todos con un sencillo plato de delicioso sabor.
Las crujientes alitas de pollo al estilo coreano con su intenso sabor, son una gran opción para disfrutar con tus amigos y familiares ya sea como plato principal, como entrante o como tapa.
El ingrediente secreto de las alitas de pollo al estilo coreano es la deliciosa salsa con sabor agridulce, producto de la mezcla de vinagre, miel, ketchup, maicena y sriracha.
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Alitas de pollo al estilo coreano
Ingredientes
- 12 alitas de pollo
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- Sal, al gusto
- Pimienta molida, al gusto
- ¾ taza de harina de trigo, para usar separada
- ⅓ taza de vinagre de arroz
- 4 cucharadas de miel
- 1 cucharada de ketchup
- 6 cucharadas de maicena, para usar separadas
- 1 cucharadita de sriracha
- 4 cucharaditas de agua
- Aceite vegetal, suficiente para freír
- Semillas de sésamo, al gusto
- Cebollinos picados, al gusto
Cómo preparar las alitas de pollo al estilo coreano
- Seque bien las alitas con papel absorbente y colóquelas en un tazón o en una bolsa zip.
- Añada el ajo, la sal, la pimienta y 2 cucharadas de harina de trigo.
- Revuelva hasta que las alitas queden bien sazonadas.
- Deje marinar durante al menos 2 horas en el refrigerador.
- Prepare la salsa, colocando en una cacerola el vinagre de arroz, la miel, el ketchup, 4 cucharadas de maicena, la sriracha y el agua en una cacerola.
- Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, revolviendo constantemente.
- Retire la cacerola del fuego y deje enfriar.
- Cuando ya vaya a freír las alitas, caliente el aceite en un wok o en una sartén profunda, a fuego medio.
- Prepare el empanado en un tazón grande, mezclando la harina restante con 2 cucharadas de maicena, sal y pimienta.
- Sumerja las alitas marinadas en el empanado y sacuda para eliminar el exceso.
- Fría las alitas durante unos 6 minutos, hasta que estén doradas.
- Retire las alitas del wok y coloque en un plato grande.
- Vierta la salsa sobre las alitas.
- Sirva las alitas de pollo al estilo coreano espolvoreadas con las semillas de sésamo y los cebollinos.
