bizcochos de vainilla

La receta que comparto hoy es de unos deliciosos Bizcochos de vainilla. Son un bocado perfecto y dulce para cualquier momento del día. Por la mañana, al mediodía o a altas horas de la noche, come uno de estos y verás qué maravilla.

Si has estado siguiendo este blog por un tiempo, entonces sabes que me encanta el café, en cualquier momento día pero sobre todo por la mañana. Y si ese café lo acompaño con algún dulce pues ya es lo máximo.

bizcochos de vainilla Me decidí a empezar con la elaboración de estos bizcochos de vainilla porque mi familia los adora y desde hace mucho tiempo no los hago. Son tan simples de hacer que fácilmente se pueden estar en el horno en apenas unos minutos.

bizcochos de vainilla¿Cómo se hacen los Bizcochos de vainilla?

  • Precaliente el horno a 180ºC.
  • Forre una bandeja para hornear con papel para horno.
  • En un tazón mediano, mezcle el azúcar, la harina, el polvo de hornear y la sal.
  • Agregue la mantequilla fría y corte la mantequilla fría incorporándola a la mezcla hasta que se asemeje a unas migas gruesas.
  • Agregue la nata, el extracto de vainilla y la clara de huevo.
  • Usando las manos, amasar hasta que se integren todos los ingredientes y sea una masa blanda, no toma mucho tiempo, solo demora 1 o 2 minutos.
  • Estire la masa para hacer un rectángulo, asegúrese de que la masa tenga un grosor de 2 cm más o menos.
  • Con un cuchillo afilado, cortar la masa en 8 triángulos pequeños.
  • Coloque los triángulos en la bandeja, sobre el papel de horno.
  • Hornee durante unos 10 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
  • Retire del horno y deje refrescar.
  • Haga el glaseado batiendo las natas, el azúcar en polvo y la vainilla hasta que sea una crema homogénea.
  • Una vez que los bizcochos se hayan enfriado, extienda el glaseado sobre ellos.

bizcochos de vainilla

Mis utensilios de cocina favoritos para hacer Bizcochos de vainilla:

  • ROBOT DE COCINA: El robot de cocina lo utilizo casi a diario, lo mismo para preparar la masa para galletas o panes que salsas o gratinados. Hago muchas recetas en las que puedo utilizarlo para reducir el tiempo de preparación.
  • TAZONES PARA MEZCLAR: Me encanta tener una variedad de tamaños de tazones para mezclar. De pequeño a grande, creo que tener al menos 3 tazones de diferentes tamaños ha sido esencial en mi cocina.
  • TAZAS DE MEDIDAS: Nada es mejor que un buen juego de tazas de medir que duren mucho tiempo. Me encantan las tazas medidoras de metal por su durabilidad.
  • CUCHARAS DE MEDIDAS: Tengo que tener a mano un juego de cucharas medidoras de metal. Las de plástico no duran mucho en nuestra casa.
  • ESPÁTULAS DE SILICONA: Las espátulas o lenguas de silicona son excelentes para raspar cada pedacito de masa o salsa de los tazones para mezclar o cazuelas.

Bizcochos de vainilla

Ingredientes

  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 1/2 cucharadas de azúcar granulada blanca
  • 1/2 cucharada de polvo de hornear
  • 1 pizca de sal
  • 3 cucharadas de mantequilla fría
  • 1/4 taza de natas o crema de leche
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 clara de huevo

Glaseado

  • 1-1/2 cucharada de natas
  • 1/2 taza de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Cómo preparar los Bizcochos de vainilla

  1. Precaliente el horno a 180ºC.
  2. Forre una bandeja para hornear con papel para horno.
  3. En un tazón mediano, mezcle el azúcar, la harina, el polvo de hornear y la sal.
  4. Agregue la mantequilla fría y con una batidora de mano o con dos cuchillos de mesa, corte la mantequilla fría incorporándola a la mezcla hasta que se asemeje a unas migas gruesas.
  5. Agregue la nata, el extracto de vainilla y la clara de huevo. Mezclar con una cuchara para combinar.
  6. Usando las manos, amasar hasta que se integren todos los ingredientes y sea una masa blanda, no toma mucho tiempo, solo demora 1 o 2 minutos.
  7. Estire la masa para hacer un rectángulo, asegúrese de que la masa tenga un grosor de 2 cm más o menos.
  8. Con un cuchillo afilado, cortar la masa en 8 triángulos pequeños.
  9. Coloque los triángulos en la bandeja, sobre el papel de horno.
  10. Hornee durante unos 10 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
  11. Retire del horno y deje refrescar.
  12. Haga el glaseado batiendo las natas, el azúcar en polvo y la vainilla hasta que sea una crema homogénea.
  13. Una vez que los bizcochos se hayan enfriado, extienda el glaseado sobre ellos.
Resumen
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Bizcochos de vainilla
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