Brochetas de cerdo con salsa

Brochetas de cerdo con salsa

Esta receta de brochetas de cerdo con salsa de cerveza es muy fácil de hacer. Podrás disfrutar de un plato con una increíble combinación de sabores.

Estas brochetas de cerdo con salsa de cerveza son perfectas para disfrutar de un delicioso y nutritivo plato muy completo y saludable, ya que al tomar carne y las verduras proporcionan la cantidad necesaria de calorías para cualquier comida. Si lo deseas puedes acompañarlas con patatas fritas, arroz blanco o una ensalada.

Las brochetas nos permiten combinar una serie de ingredientes que solemos terminar cocinando en una parilla o a la plancha. Para dar equilibrio a estas brochetas de cerdo con salsa de cerveza también pondremos alguna verdura como la cebolla y frutas como la piña. Estas brochetas quedan riquísimas bañadas con una deliciosa salsa a la cerveza.

Brochetas de cerdo con salsa

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Brochetas de cerdo con salsa de cerveza

Ingredientes

Para la salsa de cerveza

  • 1 taza de cerveza
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • ½ cebolla, cortada en cubitos
  • ½ manojo de cilantro, picado
  • 1 cucharada de maicena
  • ¼ taza de miel
  • Sal, al gusto
  • Pimienta molida, al gusto

Para las brochetas

  • 1¼ kg de lomo de cerdo, cortado en cubos
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • Sal, al gusto
  • Pimienta molida, al gusto
  • 1 cebolla morada, cortada en gajos
  • ½ piña cortada en cubitos

Cómo preparar las Brochetas de cerdo con salsa de cerveza

  1. Prepare la salsa de cerveza en una cacerola, mezclando todos los ingredientes (cerveza, ajo, cebolla, cilantro, maicena y miel).
  2. Lleve a ebullición y cocine durante 1 minuto, revolviendo continuamente.
  3. Retire del fuego, sazone con sal y pimienta a su gusto y reserve la salsa.
  4. Coloque el cerdo cortado en cubos en un tazón y adobe muy bien con el pimentón, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
  5. Atraviese los cubos de cerdo adobados con las brochetas, alternando con la cebolla y la piña.
  6. Precaliente una plancha o una sartén a fuego alto y cocine las brochetas durante 3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.
  7. Comience a bañar las brochetas con la salsa de cerveza y cocine hasta que estén caramelizadas.
  8. Sirva las brochetas de cerdo con salsa de cerveza inmediatamente.

 

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