Elaborar alimentos libres de gluten, es quizás de los retos a los que se enfrentan diariamente las personas que padecen intolerancia al mismo. Es esta una de las razones por las que hoy queremos compartirte cómo elaborar los churros sin gluten, para que tú también puedas disfrutar de un desayuno a lo grande.
En el momento de preparar alimentos libres de gluten se presentan dos inconvenientes: la primera dificultad consistiría en no utilizar nada que contenga gluten, o sea, ningún ingrediente con gluten (algo bien difícil, pues casi todo contiene gluten) y el segundo inconveniente es lograr la sustitución de ingredientes de manera balanceada.
Parece casi un milagro que con ingredientes de tan fácil acceso, pueda elaborarse un dulce tan placentero como los churros. Este dulce se suele tomar acompañado de una taza de chocolate caliente, una mezcla perfecta en esos días frescos.
Ahora podrás disfrutar de esta receta de churros tradicionales sin gluten, aptos para celiacos.
Otras recetas sin gluten: << Donuts sin gluten >> << Hamburguesas sin gluten y sin lactosa >> <<Crema de chocolate sin gluten y sin lactosa>>
Los niños son quienes más disfrutan de este postre o desayuno. Estoy casi seguro que no dejarían pasar la oportunidad de comer estos por nada en el mundo. Darles ese gusto y realizar una receta de churros para celiacos, sana y apta para ellos no tiene precio alguno.
Aquí tienes la receta, paso a paso, de estos deliciosos churros caseros.
Cómo preparar en casa churros sin gluten
Indice de contenido
Ingredientes
- 250 ml de harina sin gluten, de arroz o maíz también podrá funcionar
- 220 ml de agua
- Una cucharada de azúcar
- Azúcar (para decorar)
- 60 g de mantequilla
- Una pizca de sal
- Una cucharadita de levadura sin gluten
- Aceite para freír
Consejos
Requerirás una manga pastelera para formar los churros. Si la masa te quedó muy líquida y se sale de la manga, añade un poco más de harina para que tenga la textura que deseas. 
Preparación
- En una olla, colocamos el agua y la dejamos en el fuego medio hasta que hierva.
- Tamizamos la harina y la sal en un bol.
- Cuando el agua rompa a hervir, vertemos la mezcla y retiramos del fuego.
- Removemos bien, hasta lograr que los ingredientes se encuentren bien mezclados.
- En una olla grande calentamos el aceite.
- Introducimos la mezcla en una manga pastelera con boquilla ancha.
- Presionando la manga, vamos introduciendo en la olla la masa, dándole la forma del churro que todos conocemos.
- Freímos a temperatura alta hasta que estén dorados.
- Sacamos el churro, lo cortamos de ser necesario y dejamos que se escurra el exceso de aceite sobre papel absorbente.
- Servimos los churros sin gluten calientes.
Si quieres decorar los churros, puedes espolvorearle azúcar por encima. Y ya está lista nuestra receta de churros sin gluten.
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