crunchwrap vegano

Crunchwrap vegano

Esta receta de crunchwrap vegano, con tofu y queso de anacardo, es fácil de hacer. Es una excelente opción para una deliciosa comida nutritiva y saludable.

El crunchwrap vegano tiene como ingredientes principales un relleno de tofu cocinado con pimientos y especias y un cremoso queso de anacardo condimentado, que junto con otros ingredientes de tu elección, se envuelven en una tortilla. Finalmente se dora, quedando perfectamente crujiente y apto para comer con las mano.

Lo mejor del crunchwrap vegano es que puedes adaptarlo a tu gusto. ¿Tienes un poco de coliflor, nueces, vegetales asados, pico de gallo, salsa diosa verde en la nevera? Úsalo todo, pues esta es una receta que realmente puede ser de aprovechamiento.

Crunchwrap vegano dorado supremo.

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Esta receta de crunchwrap vegano tiene muchas ventajas como:

  • Razonablemente rápida (no hay que remojar los anacardos, ni escurrir el tofu)
  • Se usan ingredientes simples
  • Se puede adaptar a tus gustos
  • Ideal para el aprovechamiento de alimentos
  • Por encima de todo esto, super delicioso.

En esta receta de crunchwrap vegano incluí las instrucciones para el queso de anacardos que es muy fácil y delicioso. Es ideal para untar o para preparar otros platos.

Crunchwrap vegano

Ingredientes

Para los Crunchwraps

  • 4 tortillas de harina grandes
  • 4 tortillas pequeñas

Para preparar el Tofu

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 450 g de tofu extra firme
  • 2 cucharadas de condimento para tacos
  • ½ pimiento verde, cortado en dados pequeños
  • ½ pimiento rojo, cortado en dados pequeños
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • Sal al gusto

Para hacer el queso de anacardos

  • 1 taza de anacardos
  • ½ taza de agua
  • 1 cucharadita de condimento para tacos
  • Sal al gusto

Queso de anacardos en crunchwrap vegano supremo.

Cómo hacer el crunchwrap vegano

  1. Comience por preparar el Tofu calentando el aceite a fuego medio alto en una sartén antiadherente grande.
  2. Agregue el tofu y sepárelo en migajas.
  3. Agregue el condimento para tacos, los pimientos, la salsa de soja y sal a su gusto y revuelva.
  4. Cocine sin remover durante 10 minutos, hasta que el tofu esté dorado y casi crujiente. Si es necesario, agregue un poco más de aceite para evitar que se pegue. Reserve.
  5. Prepare el queso de anacardos batiendo en una licuadora o en un procesador de alimentos todos los ingredientes hasta que quede una mezcla cremosa y homogénea.
  6. Coloque una tortilla grande sobre una superficie plana.
  7. Añada un poco del relleno en el centro, dejando libres los bordes para poder doblarlos. El relleno debe colocarlo en este orden: tofu, queso y cualquier otro ingrediente extra que desee como tomates, lechuga, frijoles, aguacate, salsas, etc.
  8. Cubra el relleno con la tortilla pequeña.
  9. Doble los bordes de la tortilla grande hacia el centro, haciendo unos pliegues.
  10. Coloque en una sartén engrasada caliente, con los pliegues hacia abajo.
  11. Cocine unos 3 minutos por cada lado hasta que el exterior esté firme, crujiente y dorado.
  12. Retire de la sartén y corte a la mitad.
  13. Sirva el crunchwrap vegano inmediatamente.

 

¿Las tortillas pequeñas pueden ser de maíz?

Sí, puedes utilizar las de maíz sin problemas.

¿El queso de anacardos se puede guardar?

Sí, lo puedes guardar en un recipiente hermético, de vidrio, durante 1 semana en el refrigerador.

 

crunchwrap vegano

Crunchwrap vegano

Esta receta de crunchwrap vegano, con tofu y queso de anacardo, es fácil de hacer. Es una excelente opción para una comida nutritiva y saludable.
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 35 min
Plato Plato principal
Cocina Internacional
Calorías 478 kcal

Ingredientes
  

Para los Crunchwraps

  • 4 tortillas de harina grandes
  • 4 tortillas pequeñas

Para preparar el Tofu

  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 450 g de tofu extra firme
  • 2 cdas de condimento para tacos
  • ½ pimiento verde
  • ½ pimiento rojo
  • 3 cdas de salsa de soja
  • Sal al gusto

Para hacer el queso de anacardos

  • 1 taza de anacardos
  • ½ taza de agua
  • 1 cdta de condimento para tacos
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Comience por preparar el Tofu calentando el aceite a fuego medio alto en una sartén antiadherente grande.
  • Agregue el tofu y sepárelo en migajas.
  • Agregue el condimento para tacos, los pimientos, la salsa de soja y sal a su gusto y revuelva.
  • Cocine sin remover durante 10 minutos, hasta que el tofu esté dorado y casi crujiente. Si es necesario, agregue un poco más de aceite para evitar que se pegue. Reserve.
  • Prepare el queso de anacardos batiendo en una licuadora o en un procesador de alimentos todos los ingredientes hasta que quede una mezcla cremosa y homogénea.
  • Coloque una tortilla grande sobre una superficie plana.
  • Añada un poco del relleno en el centro, dejando libres los bordes para poder doblarlos. El relleno debe colocarlo en este orden: tofu, queso y cualquier otro ingrediente extra que desee como tomates, lechuga, frijoles, aguacate, salsas, etc.
  • Cubra el relleno con la tortilla pequeña.
  • Doble los bordes de la tortilla grande hacia el centro, haciendo unos pliegues.
  • Coloque en una sartén engrasada caliente, con los pliegues hacia abajo.
  • Cocine unos 3 minutos por cada lado hasta que el exterior esté firme, crujiente y dorado.
  • Retire de la sartén y corte a la mitad.
  • Sirva el crunchwrap vegano inmediatamente.
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