aperitivos de coco con dátiles

Cinco beneficios para la salud de los dátiles

En este artículo comparto con ustedes cinco beneficios para la salud de los dátiles y una receta de bocadillos de coco con dátiles. Satisfaga sus antojos de azúcar con los dátiles, ricos en nutrientes, que ayudan a aumentar la energía mientras controla los niveles de azúcar en la sangre.

Todas las pruebas apuntan a que para mejorar la salud, hay que evitar los alimentos azucarados. Los estudios muestran que comer azúcar refinado causa un agotamiento de la energía, también conocido como el temido «choque del azúcar» cuando las calorías vacías utilizan las vitaminas y minerales de nuestro cuerpo para convertirlo en combustible. Piensa en ello como una tarjeta de crédito para tu cuerpo. En lugar de utilizar tus recursos para mejorar la salud, el azúcar refinado utiliza tus recursos y puede llevar a un déficit de recursos.

La buena noticia es que la naturaleza nos proporciona una increíble nutrición en alimentos muy dulces. Uno de mis favoritos son los dátiles, ya que son fáciles de llevar y además se combinan fabulosamente con los frutos secos. Los dátiles proveen los nutrientes que necesitas, mientras satisfacen tu gusto por lo dulce.

aperitivos de coco con dátiles

Otras recetas fáciles de hacer: <<Ensalada de pasta fría>> <<Arroz con pollo y verduras>> <<Crepes de maíz sin gluten ni lactosa>>

Cinco razones para comer más dátiles:

  1. Los dátiles son una fuente de antioxidantes. Todos los dátiles, frescos o secos, contienen diferentes tipos de antioxidantes. Los dátiles frescos contienen antocianidinas y carotenoides, mientras que los dátiles secos contienen polifenoles, como el té verde. Los experimentos en química de alimentos muestran que los dátiles Khalas (también conocidos como Madina) son más altos en antioxidantes cuando se comparan con otras variedades de dátiles.
  2. Los dátiles pueden ser buenos para el equilibrio del azúcar en la sangre. Los investigadores de la diabetes han demostrado que los dátiles tienen un bajo impacto glicémico. Esto significa que comer dátiles solos o con una comida, puede ayudar a las personas con diabetes tipo 2 a controlar sus niveles de azúcar y grasa en la sangre. Se pueden comer de seis a ocho dátiles sin cambios drásticos en el nivel de azúcar en la sangre.
  3. Los dátiles pueden ayudar a reducir la presión arterial. Una ración estándar de cinco o seis dátiles proporciona unos 80 miligramos de magnesio, un mineral esencial que ayuda a dilatar los vasos sanguíneos. Las investigaciones muestran que el consumo de 370 miligramos de magnesio puede reducir la presión arterial. Sin embargo, tomar una dosis tan grande de una sola vez a menudo causa diarrea. Los dátiles son una forma deliciosa de aumentar la ingesta de magnesio de forma más suave.
  4. Los dátiles contienen un refuerzo para el cerebro. Cada dátil contiene más de dos miligramos de colina, una vitamina B que es un componente de la acetilcolina, el neurotransmisor de la memoria. Un mayor consumo de colina está asociado con una mejor memoria y aprendizaje, lo que lo convierte en un nutriente clave para niños y adultos mayores con riesgo de padecer Alzheimer.
  5. Los dátiles ayudan a mantener la masa ósea. Las investigaciones demuestran que la pérdida ósea en mujeres posmenopáusicas puede reducirse aumentando el consumo de potasio. Un dátil seco proporciona casi 140 miligramos de este valioso nutriente. Los científicos creen que un alto consumo de potasio protege la masa ósea al reducir la cantidad de calcio que se excreta por los riñones.

Bocadillos de coco con dátiles

Me encanta hacer estos aperitivos para las reuniones familiares, largos viajes por carretera o picnics en el parque. Son increíblemente fáciles de hacer y son geniales para recargar la energía.

Ingredientes

  • 2/3 taza (170 mL) de semillas de girasol crudas
  • 2/3 taza (170 mL) de nueces de macadamia crudas
  • 1/2 taza (125 mL) de nueces crudas
  • 1 taza (250 mL) de semillas de calabaza crudas
  • ½ cucharadita (2,5 mL) de sal marina
  • 1 cucharadita (5 mL) de canela en polvo
  • 4 cucharadas (60 mL) de polvo de proteína vegetal
  • 1 cucharadita (5 mL) de polvo de espirulina
  • 16 dátiles enteros, sin hueso
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • ¼ taza (60 mL) de jugo de limón
  • ½ taza (125 mL) de coco rallado seco

aperitivos de coco con dátiles

Cómo preparar estos aperitivos de coco con dátiles

  1. Combine todos los ingredientes secos en un procesador de alimentos (semillas de girasol, macadamias, nueces, canela, proteína en polvo, semillas de calabaza y sal marina) hasta obtener una consistencia similar a la de las migas de pan.
  2. Añada los dátiles, la vainilla, el jugo de limón y bate de nuevo.
  3. Tome una pequeña cantidad y exprímala. La mezcla debe unirse cuando se aprieta con las manos.
  4. Dele la forma que quiera y envuévala con el coco rallado.
  5. Guarde en un recipiente hermético en la nevera hasta que lo necesite.

¿En esta receta los dátiles son crudos?

Sí, se utilizan crudos, solo tienes que cortarlos a la mitad y retirar la semilla.

¿Cuántas calorías tiene esta receta?

Tiene 512 calorías.

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