Esta receta de enchilado de camarones cajún es muy fácil de hacer. Sorprenderás a todos los comensales con este delicioso plato de mariscos.
El enchilado de camarones cajún tiene una maravillosa combinación de sabores y texturas que te permitirá servirlo en cualquier ocasión, desde una reunión con amigos hasta en la cena de una celebración familiar.
El aderezo comlementa a la perfección este plato, incrementando su sabor y dándole un aspecto espectacular que deleitará a todos. Puedes servirlos sobre tortillas de maíz, tostadas o acompañarlos con arroz blanco.
Enchilado de camarones cajún
Ingredientes
- 500 gramos de camarones, limpios
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimentón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal, al gusto
- Pimienta molida, al gusto
- 2 tazas de repollo morado, cortado en finas tiras
- ½ taza de zanahoria rallada
- ½ taza de cebolla morada, cortada en cubitos
Para el aderezo
- 1 taza de mayonesa
- 2 limones
- 1 cucharada de condimento cajún
- 2 cucharadas de perejil, picado
Cómo preparar Enchilado de camarones cajún
- Prepara el aderezo mezclando la mayonesa, el limón, el perejil y el condimento cajún.
- Sazona los camarones con ajo, pimentón y aceite de oliva.
- Sazona con sal y pimienta a tu gusto.
- Calienta la sartén a fuego alto, agrega los camarones sazonados y saltea entre 5 y 8 minutos, hasta que estén bien cocinados.
- Retira del fuego y reserva.
- En un tazón, mezcla el repollo, la zanahoria y la cebolla con la mitad del aderezo.
- Sirve los camarones sobre una cama de ensalada, agrega un poco del aderezo y espolvorea con perejil.
