Ensalada de melón y queso Feta

Esta receta de ensalada de melón y queso Feta es muy fácil y rápida de hacer. Es tan refrescante y deliciosa que gustará a todos.

Esta ensalada de melón y queso Feta, tiene una excelente combinación de sabores: la rúcula salada, el melón dulce, el queso feta salado, la menta fresca y la cebolla morada se mezclan con un aderezo balsámico para disfrutar de este veraniego plato.

Con esta ensalada de melón y queso Feta logras una maravillosa explosión de sabor. No obstante, puedes adaptarla a tus gustos como sustituir la rúcula por una mezcla de lechugas, el queso Feta por uno de cabra o la miel por jarabe de arce.

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Ensalada de melón y queso Feta

Ingredientes

Para la ensalada

• 2 tazas de rúcula
• 4 tazas de melón, cortado en cubos
• ½ taza de cebolla morada, cortada a la juliana
• ½ taza de queso Feta desmenuzado
• ¼ taza de hojas de menta frescas, picadas
• Sal, al gusto
• Pimienta negra recién molida, al gusto

Para el aderezo

• 1 cucharada de crema de vinagre balsámico
• ½ cucharadita de mostaza
• 1 cucharadita de miel

Cómo hacer la Ensalada de melón y queso Feta

1. Prepare el aderezo mezclando, en un tazón pequeño, los 3 ingredientes indicados. Reserve.
2. En una ensaladera coloque la rúcula en una capa uniforme.
3. Añada el melón, distribuyéndolo uniformemente y agregue la cebolla.
4. Espolvoree el queso Feta sobre el melón y la cebolla.
5. Rocíe el aderezo reservado sobre la ensalada y revuelva suavemente para combinar los ingredientes.
6. Sazone con sal y pimienta a su gusto y decore con la menta.
7. Sirva la ensalada de melón y queso Feta inmediatamente.