Espaguetis de calabaza5

Espaguetis de Calabaza

Preparar espaguetis de calabaza para la cena no podría ser más fácil pues para esta receta utilicé calabaza espagueti y la cociné en la olla instantánea.

La calabaza espagueti es una de las calabazas de invierno,  alargada de forma alargada, con la piel dura y delgada. Cuando está madura su color va desde un amarillo dorado a un anaranjado claro. Le han puesto el nombre de calabaza espagueti porque su pulpa, después de cocerse, se desprende de la cáscara en largas hebras.

Cocinar la calabaza espagueti con anticipación es una forma de ahorrar tiempo. Es muy bueno tener listos los espaguetis de calabaza para solo tener que calentarlos y agregar la salsa, especialmente si son de esos días en que llegamos del trabajo y apenas tenemos tiempo de cocinar la cena.

Calabaza espagueti

Otras recetas fáciles de hacer: <<Fideuá con gambas>> <<Pastel de boniato>>

Para que veas lo fácil que es, a continuación te explico cómo cocinar espaguetis de  calabaza en una olla instantánea:

  • Corta la calabaza a la mitad
  • Coloca en la olla instantánea y programa 7 minutos a alta presión
  • Saca la calabaza, retira las semillas con una cuchara
  • Raspa las hebras de la calabaza con un tenedor
  • Sirve con una salsa de tu gusto

Los espaguetis de calabaza son un excelente plato para reducir carbohidratos en nuestra dieta.

CÓMO COCINAR ESPAGUETI DE CALABAZA EN UNA INSTANT POT

Ingredientes

  • 1 calabaza espagueti de tamaño mediano
  • 1 taza de agua

Espaguetis de calabaza4

Cómo hacer Espaguetis de Calabaza

  1. Corta la calabaza espagueti por la mitad a lo ancho. De esta forma se obtienen hebras más largas que si la cortas a lo largo.
  2. Coloque las 2 mitades de calabaza espagueti en la rejilla dentro de la olla instantánea.
  3. Agregue 1 taza de agua a la olla instantánea, cierre la tapa y ponga el seguro.
  4. Programe 7 minutos a alta presión. La olla instantánea tardará unos minutos en coger presión. Una vez que se apague el temporizador y se complete el tiempo de cocción, gire la válvula de liberación rápida para que salga el vapor.
  5. Abra la tapa y deje enfriar la calabaza espagueti durante unos minutos antes de sacarla de la olla instantánea.
  6. Retire con cuidado la calabaza espagueti de la olla instantánea (unos guantes para horno facilitan la tarea) y colóquela sobre la tabla de cortar.
  7. Con una cuchara, saque las semillas y deséchelas.
  8. Con un tenedor, raspe las hebras de calabaza.
  9. Sirva los espaguetis de calabaza acompañados por una salsa o deje que se enfríen completamente para guardarlos en el refrigerador si los está preparando con anticipación.

¿Como sé que la calabaza espagueti está buena cuando vaya a comprarla?

Elige una calabaza que sea pesada en proporción a su tamaño, sin magulladuras, ni grietas.

¿Puedo congelar los espaguetis de calabaza?

Sí, los puedes congelar pero antes debes colocarlos en un colador, encima de un tazón grande para que se escurran. Tápalos y guárdalos en el refrigerador durante unas 12 horas. Después, saca los espaguetis y guárdalos en una bolsa o en un recipiente hermético y congela hasta por 3 meses.

Calabaza espagueti

Espaguetis de Calabaza

Preparar espaguetis de calabaza para la cena no podría ser más fácil pues para esta receta utilicé calabaza espagueti y la cociné en la olla instantánea.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 10 min
Tiempo total 20 min
Plato Entrante
Cocina Americana
Raciones 2 personas
Calorías 42 kcal

Equipment

  • Olla instantánea

Ingredientes
  

  • 1 calabaza espagueti de tamaño mediano
  • 1 taza de agua

Elaboración paso a paso
 

  • Corta la calabaza espagueti por la mitad a lo ancho.
  • Coloque las 2 mitades de calabaza espagueti en la rejilla dentro de la olla instantánea.
  • Agregue 1 taza de agua a la olla instantánea, cierre la tapa y ponga el seguro.
  • Programe 7 minutos a alta presión. La olla instantánea tardará unos minutos en coger presión. Una vez que se apague el temporizador y se complete el tiempo de cocción, gire la válvula de liberación rápida para que salga el vapor.
  • Abra la tapa y deje enfriar la calabaza espagueti durante unos minutos antes de sacarla de la olla instantánea.
  • Retire con cuidado la calabaza espagueti de la olla instantánea (unos guantes para horno facilitan la tarea) y colóquela sobre la tabla de cortar.
  • Con una cuchara, saque las semillas y deséchelas.
  • Con un tenedor, raspe las hebras de calabaza.
  • Sirva los espaguetis de calabaza acompañados por una salsa o deje que se enfríen completamente para guardarlos en el refrigerador si los está preparando con anticipación.
Keyword Espaguetis de Calabaza

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