Keto Everything Bagels

Keto Everything Bagels (Panecillos Keto)

Esta fácil receta de Keto Everything Bagels es para hacer unos deliciosos panecillos Keto con una increíble textura esponjosa y masticable.

Estos Keto Everything Bagels tienen todo el sabor de los bagels clásicos, pero sin los carbohidratos de la receta original.

Por lo general, al seguir una dieta baja en carbohidratos, aparecen los problemas a la hora de disfrutar de un buen trozo de pan. Con esta receta de Keto Everything Bagels podrás comer todo el pan que desees a cualquier hora del día.

Keto Everything Bagels

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Ingredientes utilizados en los Keto Everything Bagels

Para hacer estos Keto Everything Bagels utilicé semillas de sésamo y de amapola pero si lo deseeas puedes hacerlos con un solo tipo de semillas o suprimirlas y hacer unos bagels simples.

También utilicé polvo de cáscara de psyllium que además de ayudar a que los bagels tengan una textura increíble, evita que se agrieten mientras se hornean.

Los otros ingrediente que ayudan a que los bagels tengan una textura ligera y esponjosa son la harina de almendras y el polvo de hornear.

Para esta receta de Keto Everything Bagels trato de comprar una harina de almendras que sea súper fina porque la textura de los bagels será más suave. Con la harina de almendras normal, generalmente, la textura es un arenosa. Si no encuentras la harina de almendras fina, puedes utilizar la normal, triturándola en un procesador de alimentos.

Los Keto Everything Bagels son ideales para un desayuno bajo en carbohidratos aunque también puedes abrirlos y preparar un nutritivo sándwich.

Keto Everything Bagels

Ingredientes

  • 3 tazas de queso mozzarella rallado
  • 2 cucharadas de queso crema
  • 1¾ taza de harina de almendras
  • 3 cucharadas de polvo de cáscara de psyllium
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • 3 huevos, para usar divididos
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • Semillas de sésamo y/o amapola al gusto

Keto Everything Bagels

Cómo preparar Keto Everything Bagels

  • Comience precalentando su horno a 180ºC.
  • Cubra una bandeja para hornear con papel vegetal.
  • Coloque el queso crema y el mozzarella en un recipiente apto para microondas.
  • Caliente en el microondas durante 30 segundos y revuelva. Repita hasta que los quesos estén completamente derretidos y se mezclen totalmente.
  • Añada a la mezcla de quesos 2 huevos, la harina de almendras, el polvo de cáscara de psyllium, el polvo de hornear y el ajo.
  • Revuelva hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y sea una masa homogénea.
  • Divida la masa en 10 porciones iguales.
  • Forme un cilindro con cada porción de la masa y una los extremos para que quede un círculo con un agujero en el centro.
  • Colóquelos en la bandeja para hornear preparada.
  • Bata el último huevo y pincele la superficie de los bagels.
  • Espolvoree con las semillas.
  • Hornee durante 20 minutos, hasta que los bagels estén dorados.
  • Retire los bagels del horno y deje enfriar sobre una rejilla.
  • Sirva los Keto Everything Bagels a temperatura ambiente.

¿Se puede suprimir el ajo?

Sí, lo puedes suprimir. El ajo es solo para darle sabor.

¿Estos bagels se pueden congelar?

Sí, los puedes congelar hasta 3 meses. Te recomiendo guardarlos individualmente en bolsas para congelar y descongelarlos pasándolos al refrigerador la noche antes de consumirlos.

 

Keto Everything Bagels

Keto Everything Bagels (Panecillos Keto)

Esta fácil receta de Keto Everything Bagels es para hacer unos deliciosos panecillos Keto con una increíble textura esponjosa y masticable.
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 25 min
Tiempo total 40 min
Plato Entrante
Cocina Internacional
Calorías 343 kcal

Ingredientes
  

  • 3 tazas de queso mozzarella rallado
  • 2 cdas de queso crema
  • taza de harina de almendras
  • 3 cdas de polvo de cáscara de psyllium
  • 1 cda de polvo de hornear
  • 3 huevos, para usar divididos
  • 1 cdta de ajo en polvo
  • Semillas de sésamo y/o amapola al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Comience precalentando su horno a 180ºC.
  • Cubra una bandeja para hornear con papel vegetal.
  • Coloque el queso crema y el mozzarella en un recipiente apto para microondas.
  • Caliente en el microondas durante 30 segundos y revuelva. Repita hasta que los quesos estén completamente derretidos y se mezclen totalmente.
  • Añada a la mezcla de quesos 2 huevos, la harina de almendras, el polvo de cáscara de psyllium, el polvo de hornear y el ajo.
  • Revuelva hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y sea una masa homogénea.
  • Divida la masa en 10 porciones iguales.
  • Forme un cilindro con cada porción de la masa y una los extremos para que quede un círculo con un agujero en el centro.
  • Colóquelos en la bandeja para hornear preparada.
  • Bata el último huevo y pincele la superficie de los bagels.
  • Espolvoree con las semillas.
  • Hornee durante 20 minutos, hasta que los bagels estén dorados.
  • Retire los bagels del horno y deje enfriar sobre una rejilla.
  • Sirva los Keto Everything Bagels a temperatura ambiente.
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