El pollo al ajillo es un plato clásico de la cocina española, conocido por su sabor intenso y su aroma cautivador. Esta receta de muslos de pollo al ajillo combina la simplicidad de sus ingredientes con la riqueza de los sabores mediterráneos, creando un plato que es a la vez reconfortante y delicioso.
La magia de este plato reside en la combinación del ajo dorado y el vino blanco, que se unen para crear una salsa que impregna los muslos de pollo con una profundidad de sabor inigualable. El ajo, elemento esencial en la gastronomía española, no solo aporta un sabor distintivo, sino que también ofrece beneficios para la salud, siendo conocido por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
Preparar los muslos de pollo al ajillo es una experiencia culinaria que deleita los sentidos. Desde el chisporroteo del ajo en el aceite caliente hasta el aroma embriagador que se libera al añadir el vino blanco, cada paso de esta receta promete un plato final que será el protagonista de cualquier mesa. Ya sea para una comida familiar o una cena especial, los muslos de pollo al ajillo es una elección segura para impresionar a tus comensales. Una guarnición clásica que acompaña muy bien a los muslos de pollo al ajillo son las patatas al horno. También puedes utilizar otras opciones de guarnición como arroz blanco, una ensalada fresca o verduras a la plancha.
Muslos de pollo al ajillo
Ingredientes:
- 6 muslos de pollo
- 12 dientes de ajo
- 125 ml de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal, al gusto
- Pimienta molida, al gusto
- Perejil fresco (opcional)
Cómo preparar Muslos de pollo al ajillo
- Salpimenta los muslos de pollo.
- En una sartén grande, calienta aceite de oliva y añade los dientes de ajo enteros.
- Cuando los ajos estén dorados, retíralos y añade el pollo a la sartén.
- Cocina el pollo hasta que esté dorado por ambos lados.
- Añade el vino blanco y los ajos dorados a la sartén.
- Cocina a fuego medio-bajo hasta que el pollo esté cocinado y la salsa se haya reducido.
- Sirve caliente y, si lo deseas, espolvorea con perejil fresco picado.
