Me han llegado algunas preguntas, a través del email, donde se me preguntaba cómo podían clasificar los tipos de cocktails. Por lo que me dispuse a ir escribiendo paso a paso y así poderles guiar, de una manera sencilla, en la adquisición de estos conocimientos básicos, que sentarán las bases de un futuro bartender o […]
Aprendiendo a clasificar los cocktails Leer más »
Antes de comenzar a explicar cómo se elabora uno de nuestros favoritos quesos italianos, el queso Parmigiano-Reggiano, detengamos un poco en conocer su origen, su nacimiento. Adentrarse en la historia, puede cargar de significado la futura elaboración del mismo. Un poco de historia… El queso Parmigiano-Reggiano tiene nueve siglos de historia, es quizás de los
Aprendiendo a hacer el queso Parmigiano-Reggiano Leer más »
Para que un platillo resalte, no basta con servirlo solo, sino que se debe complementar con otro preparado de distinto estilo, de manera que el sabor se complemente y se resalte. Es por esta razón, que hoy quiero compartir contigo la receta de arroz al pimentón rojo. Un plato ideal cómo acompañante. Algunas personas también
Arroz al pimentón rojo, una manera rápida de prepararlo Leer más »
La receta que comparto en el día de hoy, almejas en salsa, me ha enamorado. Este plato tan mediterráneo es simple de preparar. Hay muchas formas de cocinarlas y diferentes salsas con las que acompañarlas: Almejas a la marinera, almejas en salsa verde, almejas con vino, algún guiso con ellas…¡¡¡Todas y cada una exquisitas!!! Estos
Almejas en salsa, un plato que se adapta a tus necesidades Leer más »
Para hacer el Angel food cake o bizcocho de claras se utiliza un molde tipo bundt. Un molde tipo bundt, es un molde con forma de anillo y tiene un cono en el centro. Lo cual agrada mucho, por el hecho de que da mucho juego y permite hacer infinidad de recetas y combinaciones. El
Angel food cake o bizcocho de claras Leer más »
Ya te ha pasado alguna vez, ¡seguro que sí!, lo que a mí me paso esta tarde con el Aperol Spritz. Te cuento y quizás te identifiques conmigo. Llega alguien y te habla de un trago, coctel o plato del cual no tienes ni #*%÷ idea. Y para colmo de males, parece ser la cosa
Aperol Spritz: aprendiendo a prepararlo en 2 pasos Leer más »
El cocktail Amaretto Sour es originario de Estados Unidos de América y es una bebida ideal para la media tarde o tarde-noche. Lo que diferencia a este cocktail del resto de los cocktails de la familia de los sour (significa que es un cocktail ácido), es que no se le añade azúcar, ni sirope de
Cómo preparar el Cocktail Amaretto Sour Leer más »
El cocktail Amaretto Colada es una bebida ideal para la tarde noche, aunque puede consumirse en cualquier momento, si así se desea. Actualmente este cocktail se encuentra muy extendido por América Central y los Estados Unidos de América. Es algo así como una piña colada con amaretto. Su nombre proviene del licor italiano Amaretto, que
Cocktail Amaretto Colada Leer más »
Aun cuando pensemos que el Cocktail Americano tuvo su origen en Estados Unidos de América o en algún país del continente americano, es un pensamiento erróneo. Este coctel americano posee un origen europeo. Fue creado en Italia, en la década de los ’30 y a diferencia de la gran mayoría de los cocktails, este nace
Cómo preparar un Cocktail Americano Leer más »
Seguramente has tenido la experiencia de ese despertar después de una noche de fiesta, donde la cabeza no encuentra su sitio, la luz entra por los ojos como finas agujas y los ruidos ensordecen, como si salieran de una película de Alfred Hitchcock. Este es uno de los motivos por los que te comparto el
Apple Fresh un cocktail que revitaliza Leer más »
