Receta de paletas de vainilla

Esta receta de paletas de vainilla es muy fácil de hacer. Son ideales tanto para los postres como para las meriendas.

Una gran ventaja de las paletas de vainilla es que son muy fáciles de hacer. Se comienza por cocinar la mezcla de ingredientes, se vierte la mezcla en los moldes y se congelan.

Finalmente he aprendido a desmoldar las paletas de vainilla sin que se desbaraten. El truco es ponerlas unos segundos en agua caliente y saldrán fácilmente (y enteras) del molde. Estoy seguro de que esto es una vieja noticia para la mayoría de las personas, pero obviamente era algo que tenía que aprender y que ahora comparto.

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Para los amantes del chocolate, puede agregar chispas de chocolate para hacer estas paletas aún más deliciosas.

¡Un consejo! Si le va a añadir chocolate no revuelva demasiado las chispas de chocolate porque se derretirán y terminará con unas paletas de vainilla chips con un color grisáceo con un aspecto bastante feo.

Estas paletas de vainilla son una merienda maravillosa y nutritiva que los niños adorarán comer en los calurosos días del verano.

Paletas de vainilla

Ingredientes

• ⅔ taza de azúcar blanca
• ¼ taza de maicena
• ¼ cucharadita de sal
• 3 tazas de leche entera
• 3 yemas de huevo grandes
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Cómo preparar paletas de vainilla

1. Coloque un colador de malla fina en un tazón mediano y deje a un lado.
2. En una cacerola mediana mezcle el azúcar, la maicena y la sal.
3. Incorpore la leche poco a poco y revuelva hasta que los ingredientes se disuelvan.
4. Añada las yemas de huevo y revuelva hasta que se incorporen.
5. Batiendo constantemente, cocine a fuego medio hasta que comience a hervir.
6. Reduzca el fuego a bajo y continúe batiendo mientras cocina la mezcla durante 1 minuto.
7. Retire del fuego y cuele la mezcla inmediatamente a través del colador preparado en el tazón.
8. Agregue la vainilla y revuelva.
9. Divida la mezcla entre 10 moldes para paletas de helado.
10. Enfríe en el refrigerador hasta que se enfríen y espesen, aproximadamente 1 hora.
11. Inserte los palitos en las paletas y congele hasta que estén sólidas, al menos durante 4 horas.
12. Introduzca los moldes brevemente en agua caliente para retirar las paletas con facilidad.
13. Sirva inmediatamente las paletas de vainilla.