Pan de maíz casero

Este pan de maíz casero tiene una mezcla perfecta de salado con dulce con una textura suave y esponjosa, ¡adorarás esta fácil receta!

Ya sea que te guste el pan de maíz salado o dulce, esta es la receta que necesitarás para satisfacer ambos gustos. Es ligeramente salado y ligeramente dulce, pero delicioso y lo mejor de todo, es fácil y rápido de hacer.

He probado varias recetas de pan de maíz casero a lo largo de estos últimos meses, tratando de encontrar la perfecta y la verdad es que, aunque iba disminuyendo la cantidad de azúcar, la mayoría de los panes quedaban demasiado dulces. Así que estaba en busca de pan de maíz casero con un equilibrio perfecto de esa mezcla por excelencia de dulce y salado y además de la proporción de harina de trigo y de harina de maíz.

Finalmente encontré la receta de pan de maíz casero con un delicioso equilibrio de dulce y salado. Hay un poco de azúcar y miel en la masa, pero también hay uno de mis ingredientes favoritos: grasa de bacon

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Así que sí, este pan de maíz tiene grasa de tocino, pero no te preocupes por las calorías que no no usarás tanta. ¡Todo con moderación!

Este pan de maíz casero lo puedes comer con casi cualquier cosa y hasta solo.

Una de las cosas que más me gusta de esta receta es que puedes prepararla en un tazón y revolver con una cuchara de madera; no tienes que amasar ni esperar a que suba para volver a amasar…¡Es perfecto!

También puedes usar esta receta como base y agregarle los sabores que desees, como unos trocitos de bacon o un poco de queso o unos jalapeños picados para darle un toque mexicano.

Pan de maíz casero

Ingredientes

• 1 taza de harina de trigo para todo uso
• 1 taza de harina de maíz amarilla
• 1/4 taza de azúcar blanca
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 1/2 cucharada de sal
• 1 taza de suero de leche
• 3 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 2 cucharadas de grasa de bacon derretida
• 2 huevos – ligeramente batidos

Cómo hacer Pan de maíz casero

1. Precaliente el horno a 190ºC.
2. Engrase un molde de pan frotando un trozo de papel de cocina empapado en la grasa de tocino y reserve.
3. En un tazón, mezcle los ingredientes secos (harina de trigo, harina de maíz, azúcar, polvo de hornear y sal).
4. En otro tazón grande, agregue la mantequilla derretida, la grasa de bacon derretida, la miel y los huevos.
5. Revuelva hasta que estén bien mezclados.
6. Añada el suero de leche y revuelva.
7. Vierta los ingredientes secos en el tazón con la mezcla húmeda y con una cuchara de madera o una espátula de goma revuelva hasta que estén totalmente mezclados.
8. Vierta la masa en el molde preparado.
9. Hornee durante 30 minutos, hasta que esté ligeramente dorado. Pruebe si ya está listo pinchando con un palillo en el centro del pan; si sale limpio ya está, si sale con restos, hornee durante unos minutos más.
10. Retire del horno, deje refrescar y desmolde.
11. Sirva a temperatura ambiente.