pasta vegana

Pasta vegana con salsa

Esta receta de Pasta vegana con salsa es muy fácil de hacer. La salsa con pasta de tomate, vodka y leche de coco te sorprenderá con su delicioso sabor.

Los platos de pasta son muy socorridos cuando queremos una comida rápida, fácil y sabrosa. La variedad de salsas que le puedes a una pasta vegana añadir es infinita. Espero que la que te propongo hoy te guste tanto como a mí.

El éxito de esta pasta vegana está en esta maravillosa y simple salsa, hecha con aceite de oliva, ajo, pasta de tomate, vodka, leche de coco, sal y pimienta.

Pasta Vegana

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Pasta vegana con salsa

Ingredientes

  • 500 g de pasta (puede ser cualquier tipo pasta, como espirales, coditos, macarrones, etc)
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo, laminados o cortados en dados pequeños
  • 180 g de pasta de tomate
  • ¼ taza de vodka
  • 480 g de leche de coco entera
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra al gusto

Pasta Vegana

Cómo preparar pasta vegana con salsa

  1. Cocine la pasta según las instrucciones del paquete.
  2. En lo que cocina la pasta, prepare la salsa calentando el aceite de oliva a fuego lento.
  3. Agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante, revolviendo constantemente.
  4. Añada la pasta de tomate, revuelva y deje cocinar hasta que comience a espesar.
  5. Agregue el vodka, revuelva y déjelo cocinar un poco para que el alcohol se evapore.
  6. Vierta la leche de coco, sazone con sal y pimienta a su gusto y revuelva. Deje que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 5 minutos, revolviendo esporádicamente, hasta que espese.
  7. Escurra la pasta y reserve una taza del agua de la cocción.
  8. Añada la pasta escurrida a la salsa junto con el agua de la cocción reservada.
  9. Revuelva hasta que toda la pasta esté cubierta con la salsa.
  10. Sirva inmediatamente.

 

¿Se puede usar pasta integral?

Sí, puedes usar pasta integral sin problemas.

¿Con que se puede sustituir la leche de coco en esta receta?

La leche de coco no se puede sustituir, pero otras opciones serían utilizar una crema de anacardo o pasta de almendras. Ten en cuenta que estas opciones variarán el sabor de la receta.

 

Pasta Vegana

Pasta vegana con salsa

Esta Pasta vegana con salsa es muy fácil de hacer. La salsa con pasta de tomate, vodka y coco te sorprenderá con su delicioso sabor.
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 25 min
Plato Plato principal
Cocina Internacional
Calorías 378 kcal

Ingredientes
  

  • 500 g de pasta
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo
  • 180 g de pasta de tomate
  • ¼ taza de vodka
  • 480 g de leche de coco entera
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Cocine la pasta según las instrucciones del paquete.
  • En lo que cocina la pasta, prepare la salsa calentando el aceite de oliva a fuego lento.
  • Agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante, revolviendo constantemente.
  • Añada la pasta de tomate, revuelva y deje cocinar hasta que comience a espesar.
  • Agregue el vodka, revuelva y déjelo cocinar un poco para que el alcohol se evapore.
  • Vierta la leche de coco, sazone con sal y pimienta a su gusto y revuelva. Deje que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 5 minutos, revolviendo esporádicamente, hasta que espese.
  • Escurra la pasta y reserve una taza del agua de la cocción.
  • Añada la pasta escurrida a la salsa junto con el agua de la cocción reservada.
  • Revuelva hasta que toda la pasta esté cubierta con la salsa.
  • Sirva inmediatamente.
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