Pastel de calabaza sin gluten

Pastel de calabaza sin gluten

Este delicioso Pastel de calabaza sin gluten es muy fácil de hacer. Ideal para postre, principalmente durante el otoño.

Este pastel de calabaza sin gluten está elaborado con ingredientes que seguramente tienes a mano.  Lo que sí te aseguro es que sorprenderás a todos con este maravilloso postre.

Es tan delicioso que, incluso si no eres un gran fanático de la calabaza, te encantará este pastel de calabaza sin gluten.

Puedes decorar el pastel de calabaza sin gluten con un glaseado, con frutos secos o simplemente espolvorearlo con azúcar glass.

Pastel de calabaza sin gluten

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Además, este pastel de calabaza sin gluten es bajo en grasa y todos sus ingredientes son simples. Puedes usar otro tipo de harina, pero seguramente tendrás que ajustar la cantidad.

Pastel de calabaza sin gluten

Ingredientes

  • 5 huevos grandes, a temperatura ambiente
  • 3 cucharadas de melaza
  • 2 tazas de puré de calabaza
  • ¾ taza de aceite vegetal
  • 1 caja de Mezcla para pastel sin gluten
  • ½ taza de maicena
  • ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 cucharaditas de canela en polvo
  • ½ cucharadita de jengibre en polvo
  • ⅛ cucharadita de clavo de olor en polvo

Pastel de calabaza sin gluten

Cómo preparar Pastel de calabaza sin gluten

  1. Precaliente el horno a 180ºC.
  2. Engrase ligeramente un molde Bundt Cake de 10 tazas.
  3. Bata los huevos junto con la melaza, el puré de calabaza y el aceite. Deje a un lado.
  4. Revuelva la mezcla para pastel con la maicena, el bicarbonato de sodio y las especias.
  5. Incorpore esta mezcla seca a la de huevos y bata hasta que quede una mezcla homogénea y suave.
  6. Vierta la mezcla en el molde preparado.
  7. Hornee el pastel durante 1 hora, hasta que el centro se sienta firme al presionarlo.
  8. Retire el molde del horno y deje enfriar durante 15 minutos.
  9. Saque el pastel del molde y colóquelo sobre una rejilla hasta que se enfríe completamente.
  10. Espolvoree el pastel con azúcar glass o frutos secos o báñelo con un glaseado.
  11. Servir el pastel de calabaza sin gluten a temperatura ambiente.

¿Cuánto tiempo puedo guardar los restos del pastel?

Los puedes guardar durante 4 o 5 días en el refrigerador y se mantendrá perfecto.

¿Se puede sustituir el bicarbonato por Royal?

No, la mezcla para pastel ya tiene polvo de hornear, por eso solo le añado el bicarbonato.

Pastel de calabaza sin gluten

Pastel de calabaza sin gluten

Este delicioso Pastel de calabaza sin gluten es muy fácil de hacer. Ideal para postre, principalmente durante el otoño.
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 1 h
Tiempo total 1 h 15 min
Plato Postre
Cocina Americana
Calorías 210 kcal

Ingredientes
  

  • 5 huevos grandes, a temperatura ambiente
  • 3 cdas de melaza
  • 2 tazas de puré de calabaza
  • ¾ taza de aceite vegetal
  • 1 caja de Mezcla para pastel sin gluten
  • ½ taza de maicena
  • ¼ cdta de bicarbonato de sodio
  • 2 cdtas de canela en polvo
  • ½ cdta de jengibre en polvo
  • cdta de clavo de olor en polvo

Elaboración paso a paso
 

  • Precaliente el horno a 180ºC.
  • Engrase ligeramente un molde Bundt Cake de 10 tazas.
  • Bata los huevos junto con la melaza, el puré de calabaza y el aceite. Deje a un lado.
  • Revuelva la mezcla para pastel con la maicena, el bicarbonato de sodio y las especias.
  • Incorpore esta mezcla seca a la de huevos y bata hasta que quede una mezcla homogénea y suave.
  • Vierta la mezcla en el molde preparado.
  • Hornee el pastel durante 1 hora, hasta que el centro se sienta firme al presionarlo.
  • Retire el molde del horno y deje enfriar durante 15 minutos.
  • Saque el pastel del molde y colóquelo sobre una rejilla hasta que se enfríe completamente.
  • Espolvoree el pastel con azúcar glass o frutos secos o báñelo con un glaseado.
  • Servir el pastel de calabaza sin gluten a temperatura ambiente.
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