Esta receta de pollo salteado con champiñones es una opción deliciosa y fácil de preparar. Es ideal para una cena especial o para una comida familiar. Puedes acompañar este plato con arroz, pasta o una ensalada fresca para una comida completa y equilibrada.
El pollo salteado con champiñones es un plato versátil y lleno de sabor que combina la jugosidad del pollo con la textura y el aroma de los champiñones. La base de esta receta son los ingredientes frescos y simples. Las pechugas de pollo se cortan en tiras o dados, sazonándolas con sal y pimienta. Los champiñones laminados se unen al baile, aportando su sabor terroso y su textura carnosa. El ajo y el laurel añaden un toque aromático que eleva el plato a otro nivel.
El secreto para un pollo salteado perfecto está en el salteado rápido y a fuego alto. El pollo se dora en una sartén con aceite de oliva y hojas de laurel, se añaden los champiñones y el resultado es una combinación irresistible de sabores y aromas que llenarán tu cocina. Si deseas más salsa, puedes rehogar un cuarto de cebolla junto con los ajos y añadir un chorrito de vino blanco junto con los champiñones. Cuando se evapore el alcohol, retira y sirve.
Pollo salteado con champiñones
Ingredientes (para 2 personas):
- 2 filetes de pechuga de pollo gruesos
- 2 dientes de ajo, cortados en láminas finas
- 1 hoja de laurel
- 200 g de champiñones laminados
- Sal, al gusto
- Pimienta molida, al gusto
- Aceite de oliva virgen extra, al gusto
- Perejil picado, al gusto
Cómo preparar Pollo salteado con champiñones
- Trocea el pollo en tiras o en dados según tu preferencia y sazónalo con sal y pimienta.
- En una sartén con un poco de aceite y la hoja de laurel, añade los ajos.
- Cuando los ajos empiecen a dorarse, agrega el pollo y sube un poco el fuego.
- Revuelve para que el pollo se dore por igual. Cuando tome color, incorpora los champiñones y sigue removiendo durante un par de minutos.
- Sirve el pollo salteado con champiñones al momento y espolvorea con perejil.
