Salmón con ajo y queso Parmesano 1

Salmón con ajo y queso Parmesano

Esta deliciosa receta, baja en carbohidratos, de Salmón con ajo y queso Parmesano es muy fácil y rápida de hacer.

El adobo con ajo, parmesano y las hierbas aromáticas realza el sabor del salmón fresco. Este adobo se puede preparar con antelación y untárselo al salmón en el momento en que lo vayas a hornear y el Salmón con ajo y queso Parmesano quedará igualmente delicioso.

Esta receta de Salmón con ajo y queso Parmesano, al ser baja en carbohidratos, es perfecta para los que siguen una dieta Keto.

Salmón con ajo y queso Parmesano 2

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Salmón con ajo y queso Parmesano

Ingredientes

  • 4 filetes de salmón fresco
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra recién molida al gusto
  • 4 cucharadas de queso Parmesano rallado (o más si lo desea)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva o mantequilla derretida
  • 4 cucharadas de perejil fresco, picado
  • 6 dientes de ajo, cortados en cubos muy pequeños o triturado
  • 2 cucharaditas de hierbas aromáticas secas
  • Queso parmesano rallado, a su gusto, para espolvorear al final
  • 1 limón, cortado en rodajas

Salmón con ajo y queso Parmesano 3

Cómo hacer Salmón con ajo y queso Parmesano

  1. Precaliente el horno a 190ºC.
  2. Forre una bandeja para hornear con papel vegetal o engrase ligeramente una fuente para hornear.
  3. Sazone los filetes de salmón por ambos lados con sal y pimienta.
  4. En un tazón, mezcle el Parmesano, el aceite de oliva, el perejil, el ajo y las hierbas aromáticas secas.
  5. Cubra el salmón con esta mezcla de parmesano.
  6. Coloque los filetes en la bandeja o en la fuente preparada.
  7. Hornee durante unos 15 minutos, hasta que el salmón esté cocinado a su gusto. Tenga en cuenta que el tiempo de horneado variará según el grosor y el tamaño del salmón por lo que lo mejor es vigilarlo después de los 15 minutos.
  8. Retire el salmón del horno.
  9. Espolvoree el salmón con la cantidad de queso Parmesano que desee.
  10. Sirva caliente el Salmón con ajo y queso Parmesano con una rodaja de limón.

 

¿Puedo sustituir las hierbas aromáticas secas por eneldo fresco?

Sí, puedes utilizar eneldo fresco pero si vas a usar cualquier hierba aromática fresca, te recomiendo que utilices el doble de la cantidad indicada en la receta.

¿Los filetes de salmón son sin piel?

Puedes utilizar los filetes de salmón sin piel o con piel. Personalmente los prefiero sin piel ya que con esta receta la piel no queda crujiente.

 

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Salmón con ajo y queso Parmesano

Esta deliciosa receta, baja en carbohidratos, de Salmón con ajo y queso Parmesano es muy fácil y rápida de hacer.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 25 min
Plato Plato principal
Cocina Internacional
Calorías 396 kcal

Ingredientes
  

  • 4 filetes de salmón fresco
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra recién molida al gusto
  • 4 cdas de queso Parmesano rallado
  • 2 cdas de aceite de oliva o mantequilla derretida
  • 4 cdas de perejil fresco
  • 6 dientes de ajo
  • 2 cdtas de hierbas aromáticas secas
  • Queso parmesano rallado
  • 1 limón

Elaboración paso a paso
 

  • Precaliente el horno a 190ºC.
  • Forre una bandeja para hornear con papel vegetal o engrase ligeramente una fuente para hornear.
  • Sazone los filetes de salmón por ambos lados con sal y pimienta.
  • En un tazón, mezcle el Parmesano, el aceite de oliva, el perejil, el ajo y las hierbas aromáticas secas.
  • Cubra el salmón con esta mezcla de parmesano.
  • Coloque los filetes en la bandeja o en la fuente preparada.
  • Hornee durante unos 15 minutos, hasta que el salmón esté cocinado a su gusto.
  • Retire el salmón del horno.
  • Espolvoree el salmón con la cantidad de queso Parmesano que desee.
  • Sirva caliente el Salmón con ajo y queso Parmesano con una rodaja de limón.
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