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Las tortillas al horno con bacon, salchichas y jamón son una maravilla, tanto para el desayuno como para una comida rápida y fácil. Otra ventaja de esta receta es que se puede hacer con antelación.
En la casa todos estamos maravillados con esta nueva receta para un buen desayuno o para un brunch. Quería preparar un copioso desayuno pero que aún fuera fácil y lleno de sabor, a la vez que original, vaya que quería salir de la rutina dominguera.
Hay muchas maneras diferentes de hacer esta tortilla horneada que a su familia le encantará tanto como a la mía. Esta receta combina capas de tortillas con salchichas, bacon, jamón y un montón de queso. Una mezcla de huevo se vierte sobre la parte superior, y luego se puede hornear de inmediato o enfriarla por hasta 10 horas y hornear más tarde.
Me encanta usar 3 tipos de carne en esta receta, pero puedes usar otros ingredientes o sustituirlos por los de tu gusto.
Cómo hacer tortillas al horno con bacon, salchicha y jamón:
- Para hacer este plato, debes comenzar cocinando las lonchas de bacon hasta que estén ligeramente crujientes. A continuación, colócalas sobre un plato cubierto con papel absorbente.
- Seguidamente dora las salchichas, desmoronándolas mientras las cocinas.
- Engrasa con mantequilla un molde para hornear.
- Precalienta el horno a 180 grados centígrados si vas a hacer la tortilla de inmediato.
- Corta 10 tortillas de maíz por la mitad y cubre con 1/3 de ellas el fondo del molde, pueden estar un poco superpuestas para que quepan.
- Cubre con una capa de bacon y encima una capa de queso.
- A continuación, repite con otra capa de tortillas, luego salchicha y más queso.
- Por último, una capa más de tortillas, encima el jamón y termina con los quesos.
- Al llegar a este punto, puedes hornearla de inmediato o cubrirla con film transparente y guardarla en la nevera durante la noche.
Tortillas al horno con bacon, salchichas y jamón
Las tortillas horneadas con bacon, salchichas y jamón son una maravilla, tanto para el desayuno como para una comida rápida y fácil. Otra ventaja de esta receta es que se puede hacer con antelación.
Ingredientes
- 480 g de bacon, cocinado y desmenuzado
- 4-5 salchichas de cerdo cocinadas y desmenuzadas
- 480 g de jamón en lonchas
- 10 tortillas de maíz, cortadas por la mitad
- 8 huevos grandes
- 1 1/2 tazas de leche
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de salsa picante (opcional)
- 2 tazas de queso cheddar rallado
- 1 taza de queso Mozzarella rallado
Cómo preparar tortillas al horno
- Fría las lonchas de bacon hasta que estén ligeramente crujientes. A continuación, colóquelas sobre un plato cubierto con papel absorbente.
- Dore las salchichas, desmoronándolas mientras las cocina.
- Unte con mantequilla un molde para hornear con 2 cucharaditas de mantequilla o rocíe con aceite vegetal en spray.
- Coloque una capa de tortillas en el fondo de la fuente para hornear utilizando 1/3 de las tortillas y cubra con el bacon y con 1/3 del queso.
- Coloque otro tercio de las tortillas encima del queso y cúbralas con la salchicha desmenuzada y con otro 1/3 del queso.
- Coloque la última capa de las tortillas, después el jamón y el queso restante.
- En un tazón grande, mezcle los huevos, la leche, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y la salsa picante.
- Vierta la mezcla de huevo uniformemente sobre el contenido de la fuente.
- Puede hornearla de inmediato o cubrirla con film transparente y refrigerar durante la noche si lo desea.
- Cuando esté listo para hornear, precaliente el horno a 180ºC.
- Hornear, cubierto con papel de aluminio durante 45 minutos.
- Destapar y hornear durante 20 minutos más hasta que el queso se funda por completo y se dore.
- Retirar del horno y servir.
