Tortillas al horno con bacon, salchichas y jamón

Las tortillas al horno con bacon, salchichas y jamón son una maravilla, tanto para el desayuno como para una comida rápida y fácil. Otra ventaja de esta receta es que se puede hacer con antelación.

En la casa todos estamos maravillados con esta nueva receta de tortillas al horno para un buen desayuno o para un brunch. Quería preparar un copioso desayuno pero que aún fuera fácil y lleno de sabor, a la vez que original, vaya que quería salir de la rutina dominguera.

Hay muchas maneras diferentes de hacer estas tortillas al horno que a su familia le encantará tanto como a la mía. Esta receta combina capas de tortillas con salchichas, bacon, jamón y un montón de queso. Una mezcla de huevo se vierte sobre la parte superior, y luego se puede hornear de inmediato o enfriarla por hasta 10 horas y hornear más tarde.

Me encanta usar 3 tipos de carne en esta receta de tortillas al horno, pero puedes usar otros ingredientes o sustituirlos por los de tu gusto.

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Valor nutricional huevo: Su alto valor nutricional no depende del color de la cáscara ni de la yema. El valor nutricional de la proteína del huevo se toma como patrón, principalmente porque contiene todos los aminoácidos esenciales.

Cómo hacer tortillas al horno con bacon, salchicha y jamón:

  • Para hacer este plato, debes comenzar cocinando las lonchas de bacon hasta que estén ligeramente crujientes. A continuación, colócalas sobre un plato cubierto con papel absorbente.
  • Seguidamente dora las salchichas, desmoronándolas mientras las cocinas.
  • Engrasa con mantequilla un molde para hornear.
  • Precalienta el horno a 180 grados centígrados si vas a hacer la tortilla de inmediato.
  • Corta 10 tortillas de maíz por la mitad y cubre con 1/3 de ellas el fondo del molde, pueden estar un poco superpuestas para que quepan.
  • Cubre con una capa de bacon y encima una capa de queso.
  • A continuación, repite con otra capa de tortillas, luego salchicha y más queso.
  • Por último, una capa más de tortillas, encima el jamón y termina con los quesos.
  • Al llegar a este punto, puedes hornearla de inmediato o cubrirla con film transparente y guardarla en la nevera durante la noche.

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Tortillas al horno con bacon, salchichas y jamón

Las tortillas horneadas con bacon, salchichas y jamón son una maravilla, tanto para el desayuno como para una comida rápida y fácil. Otra ventaja de esta receta es que se puede hacer con antelación.

Ingredientes

  • 480 g de bacon, cocinado y desmenuzado
  • 4-5 salchichas de cerdo cocinadas y desmenuzadas
  • 480 g de jamón en lonchas
  • 10 tortillas de maíz, cortadas por la mitad
  • 8 huevos grandes
  • 1 1/2 tazas de leche
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de salsa picante (opcional)
  • 2 tazas de queso cheddar rallado
  • 1 taza de queso Mozzarella rallado

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Cómo preparar tortillas al horno

  1. Fría las lonchas de bacon hasta que estén ligeramente crujientes. A continuación, colóquelas sobre un plato cubierto con papel absorbente.
  2. Dore las salchichas, desmoronándolas mientras las cocina.
  3. Unte con mantequilla un molde para hornear con 2 cucharaditas de mantequilla o rocíe con aceite vegetal en spray.
  4. Coloque una capa de tortillas en el fondo de la fuente para hornear utilizando 1/3 de las tortillas y cubra con el bacon y con 1/3 del queso.
  5. Coloque otro tercio de las tortillas encima del queso y cúbralas con la salchicha desmenuzada y con otro 1/3 del queso.
  6. Coloque la última capa de las tortillas, después el jamón y el queso restante.
  7. En un tazón grande, mezcle los huevos, la leche, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y la salsa picante.
  8. Vierta la mezcla de huevo uniformemente sobre el contenido de la fuente.
  9. Puede hornearla de inmediato o cubrirla con film transparente y refrigerar durante la noche si lo desea.
  10. Cuando esté listo para hornear, precaliente el horno a 180ºC.
  11. Hornear, cubierto con papel de aluminio durante 45 minutos.
  12. Destapar y hornear durante 20 minutos más hasta que el queso se funda por completo y se dore.
  13. Retirar del horno y servir.

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