Esta receta de helado de café con chocolate es muy fácil de hacer y estará lista para congelar en 10 minutos. ¡Lo difícil es esperar a que se congele!
Este delicioso helado de café con chocolate tiene un intenso sabor a café espresso y un maravilloso contraste de texturas, la del helado cremoso con todos los trozos de chocolate. Te recomiendo añadirle un poco de Bourbon, que se complementa muy bien con el café. Además, el alcohol reduce el punto de congelación del helado, haciéndolo aún más cremoso.
El helado de café con chocolate es ideal para consumir a cualquier hora del día y refrescarnos durante los calurosos días del verano.
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Helado de café con chocolate
Indice de contenido
Ingredientes
- 2 tazas de natas para montar, frías
- ¼ taza de café soluble en polvo
- 1 lata de leche condensada azucarada
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de Bourbon (opcional)
- 85 gramos de chocolate negro, picado en trozos
Cómo hacer el Helado de café con chocolate
- En un tazón, mezcle ¼ taza de natas con el café soluble y bata hasta que se disuelva por completo.
- Agregue el resto de las natas y bata hasta que se formen picos suaves y esponjosos que mantengan su forma. Usar una batidora de mano eléctrica facilita este paso.
- En otro tazón, mezcle la leche condensada azucarada, la vainilla y el Bourbon (si lo va a usar).
- Agregue esta mezcla, poco a poco, a las natas con el café, revolviendo suavemente hasta que se integren.
- Incorpore el chocolate troceado.
- Transfiera esta mezcla a un recipiente apto para congelador.
- Cubra la mezcla de helado con film transparente.
- Congele durante al menos 8 horas, aunque lo mejor es dejarlo toda la noche en el congelador.
- Retire el helado del congelador unos minutos antes de servirlo.
- Sirva el helado de café con chocolate inmediatamente.
¿Se pueden utilizar chispas de chocolate?
Sí, puedes usar las chispas de chocolate, pero prefiero picar una barra de chocolate negro para tener trozos de varios tamaños por todo el helado.
¿El film transparente debe cubrir el helado o el recipiente?
El film transparente debe colocarse directamente sobre la mezcla de helado, cubriéndola bien, para que no haya aire y no se formen cristales de hielo.
