panquecitos de vainilla

Si tienes antojo de un pequeño producto de repostería hecho en casa, con amor y con cariño, sentir la satisfacción de haber elaborado con tus propias manos algo que sepa maravilloso, aquí tienes la solución: unos deliciosos panquecitos de vainilla.

Los panquecitos, son conocidos por diferentes nombres, según la región geográfica dónde se elaboren. Pueden encontrarse que se les llame: magdalenas, muffin, panque, cupcake, ponqué…, el punto en común que tienen, además de su forma de elaboración, es que siempre irá acompañado de un sabor. Por ejemplo: muffin de chocopepipitas, magdalenas de manzana, panquecitos de vainilla…

panquecitos de vainilla

Estos panquecitos son un postre realmente delicioso y fácil de preparar, por lo que si aún no tienes mucha experiencia en la cocina o si eres de esas personas que hasta el agua se te quema, te recomendamos que sigas esta receta que destaca por su simplicidad.

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El olor de las tortas, los pasteles o los panes al salir del horno es una sensación placentera que, con seguridad, habrás experimentado más de una vez. Así que te sugerimos que pongas manos a la obra y comienza a desparramar por toda la casa el dulce aroma de los panquecitos de vainilla.

Cómo preparar fácilmente los panquecitos de vainilla

Ingredientes

  • 3 tazas de harina ya cernida.
  • 1 taza de azúcar de caña
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • 2 huevos
  • 200 gramos de mantequilla
  • 1/3 de taza de esencia de vainilla
  • 1 taza de leche entera
  • Moldes apropiados para muffin, cupcake o panquecitos

Preparación

  1. Empieza por poner a precalentar el horno a 220°.
  2. En un bol mezcla la esencia de vainilla, los dos huevos y la mantequilla. Bate muy bien procurando que los ingredientes se incorporen en su totalidad.
  3. Añade la leche y el azúcar. Comienza a agregar lentamente la harina y el polvo de hornear. Revuelve hasta que sea una masa homogénea.panquecitos de vainilla
  4. Rellena los moldes hasta los 2/3 de su capacidad y llévalos al horno.
  5. Cuando lleven 20 minutos en el horno comprueba introduciendo un palillo en el centro de un panquecito y si sale sin restos de masa, ya están listos.
  6. Retíralos del horno y déjalos enfriar. Si quieres decorarlos este es el momento de hacerlo.

Si hay niños en la casa puedes aprovechar su creatividad para decorar los panquecitos de vainilla y así enriquecer sus conocimientos culinarios.

Como habrás visto, tanto los ingredientes como la preparación son muy simples, por lo que no tendrás que dedicarle mucho tiempo y tendrás una gran satisfacción al llevarlos a la mesa.

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