Esta receta de patatas fritas sazonadas es muy fácil y rápida de hacer. Sorprenderás a todos con estas crujientes y deliciosas patatas.
Estas patatas fritas sazonadas son ideales para disfrutarlas como guarnición, entrante, tapa o snack. Los condimentos que utilicé (pimentón ahumado, sal y pimienta) los puedes variar a tu gusto.
Para que las patatas queden crujientes, es importante cortarlas muy finas y removerlos bien con el condimento para que no se te peguen al freírlas.
Patatas fritas sazonadas
Ingredientes
- 4 patatas medianas, peladas
- Pimentón ahumado, al gusto
- Sal, al gusto
- Pimienta molida, al gusto
- Aceite vegetal para freír
Cómo preparar Patatas fritas sazonadas
- Pela y corta las patatas en rodajas finas. Para facilitar este paso pudes cortarlas con una mandolina.
- Colócalas en un tazón con abundante agua muy fría durante 5 minutos.
- Escurre las patatas y coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de humedad.
- Añade el pimentón ahumado, la sal y la pimienta.
- Revuelve con las manos para que los condimentos se impregnen en las patatas.
- Calienta, a fuego alto, aceite suficiente para freír en una sartén o una cazuela honda.
- Fríe las patatas durante unos 6 minutos, revolviendo frecuentemente. Te recomiendo freírlas en 2 o 3 tandas para que queden crujientes.
- Retira las patatas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente.
- Sirve inmediatamente.
