arroz con cerdo

Y tras helados y otras recetas para días de fiestas les traemos algo para el día a día. Una de esas recetas socorridas y resultonas que agradan a toda la familia, un arroz con cerdo. Perfecto aún para los más pequeños de la casa, puesto que es un arroz “de señoritos”, o sea sin huesos, ni cascarillas, ni espinas que se puede comer a la perfección sin mancharse las manos.

Este plato, está cocinado con una base de arroz y pertenece a los platos de la cocina Tradicional. Por regla general se consume, primordialmente, a lo largo de todo el año y se acostumbra a servir a los comensales como Primer plato.

arroz con cerdo

El arroz es un cereal que combina prácticamente con cualquier comestible. Debido a su alto contenido en hidratos de carbono, es un alimento muy energético y, además de esto, aporta poquísima grasa.

El consumo del arroz está singularmente recomendado para aquellas personas que practican deporte asiduamente, puesto que requieren un aporte regular de energía. No se recomienda su consumo en el caso de estreñimiento.

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La carne de cerdo, por su lado, es buena y suculenta de cualquier forma que se prepare. El lomo es una de las partes más consumidas de este animal y acostumbra a ser uno de los platos preferidos de los pequeños de la casa.

Es un comestible que aporta proteínas de calidad y su contenido en grasa es bajo, con lo que está indicado en dietas de control de peso, siempre y cuando se cocine con poca grasa. La carne de cerdo resalta además de esto por su aporte de vitamina B1.

Cómo preparar fácilmente el arroz con cerdo

Ingredientes arroz con cerdo

  • 350g de lomo de cerdo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento
  • sal
  • 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de tomate frito
  • 1 vaso de arroz
  • 3 vasos de caldo de carne
  • Pimentón
  • Chile en polvo (opcional)

Cómo hacer arroz con cerdo

  1. En una cazuela ponemos a calentar el aceite y rehogamos la carne cortada en pedazos pequeños.
  2. Cuando se comience a dorar, agregamos la cebolla y el pimiento, salamos tenuemente y dejamos que se rehoguen. arroz con cerdo
  3. Cuando las verduras estén tiernas, agregamos el tomate frito, damos unas vueltas y agregamos el arroz.
  4. Mezclamos todo bien y agregamos el caldo de carne.
  5. Aguardamos a que rompa a hervir y bajamos el fuego al mínimo a lo largo de unos 20 minutos.
  6. Podemos darle un toque extra de color, espolvoreando un tanto de pimentón y /o un tanto de chile en polvo.

Consejos

Como en todos y cada uno de los arroces, el secreto está en el caldo, con lo que mejor emplear uno que esté rico. Con estas cantidades logramos un arroz meloso, que no jugoso, más si lo preferimos más seco, solo tienes que reducir el agua de cocción.

Cómo puedes haber comprobado, la receta de arroz con cerdo es muy fácil de preparar. Sólo te queda poner manos a la obra e invitar a tus amigos.

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