el limon y la lima

El limón y la lima pertenecen a la familia de los cítricos, y se parecen mucho, pero son muy diferentes entre sí. El nombre científico de la lima es Citrus Aurantifolia y para el limón es Citrus Lemon. Primero son diferentes en sus tamaños, las limas son notablemente más pequeñas que los limones.

También tienen un sabor muy diferente, las limas tienen un sabor dulce o amargo, mientras que, por otro lado, ¡los limones tienen un sabor agrio!

Las limas tienen una forma redonda, mientras que los limones tienen una forma ovalada, pero también hay algunas limas que tienen una forma ovalada. Ambas frutas son fuentes ricas en vitamina C, pero los limones contienen el doble de vitamina C que las limas.

Diferencias entre el limón y la lima

La cal de tamaño medio contiene aproximadamente 30 mg de vitamina C, mientras que el limón de tamaño promedio contiene alrededor de 53 mg. También los limones contienen más potasio y folato, pero las limas contienen mucha más vitamina A que los limones.

el limon y la limaAmbas frutas tienen poderosos nutrientes en su interior, y ambas son ricas en vitamina A y vitamina C, que también contienen grandes cantidades de flavonoides, potasio, ácido fólico y poderosos antioxidantes, y también han demostrado su capacidad para prevenir el cáncer.

Las frutas también contienen algunos limonoides que son capaces de luchar contra compuestos y células cancerígenas. Ambas son alcalinizantes por naturaleza, lo que significa que son efectivas para eliminar toxinas y ácidos de nuestro cuerpo.

Inflamación y más complicaciones de salud pueden ocurrir debido a la acumulación tóxica en nuestro cuerpo, puede haber un desarrollo de una enfermedad cardíaca o diabetes tipo 2.

En general, ambas frutas son muy ricas en nutrientes y propiedades saludables que son muy beneficiosas para nosotros y para nuestra salud en general. Para mantener su salud en general, muchos expertos en salud le han recomendado incluir tanto limones como limas en su dieta diaria.

Cómo se usan los limones y las limas

Los limones y las limas son muy ácidos pero tienen sabores y aromas ligeramente diferentes. Los limones tienen un sabor agrio y ácido, mientras que la lima tiene un sabor ácido y amargo. Ambas frutas cítricas se utilizan con frecuencia en la cocina y cócteles, así como una variedad de productos para el hogar.

En la cocina

El jugo de limón se agrega a ensaladas y platos de pasta y se exprime sobre filetes de pescado y carnes; incluso se usa en muchos atascos y conservas. De manera similar, el jugo de lima se usa a menudo en pastas y arroces y en pescados y carnes. La cáscara de limón (y ocasionalmente la lima) – virutas delgadas de la cáscara más externa de la fruta – agrega aceite cítrico picante a los platos.

Los postres también hacen un uso frecuente del sabor del limón, con jugo de limón, pulpa y cáscara que a menudo se encuentran en helados y gelatos, tartas y sus merengues, galletas, tartas de queso, pasteles y tortas.

el limon y la limaEl jugo de limón, la pulpa y la ralladura aparecen con menos frecuencia en los postres, pero en ocasiones se pueden encontrar en muchos de los mismos alimentos de postre que contienen los limones. Sin embargo, a menudo se prefiere la lima, que es aún más ácida que los limones y las limas, siendo su uso más conocido para la tarta de lima.

Estas frutas también se utilizan a veces para agregar un ligero colorante a los alimentos y se encuentran muchas veces en los dulces.

En bebidas y cócteles

El jugo de limones y limas aparece en muchas bebidas, desde limonada y limeade hasta Coca-Cola y Pepsi. El zumo de limón y el zumo de lima también son populares en los cócteles con alcohol. Sus sabores sutilmente diferentes significan que combinarlos con el mismo alcohol puede crear diferentes bebidas. Por ejemplo, el jugo de limón en el vodka se conoce como una gota de limón, mientras que el jugo de limón en el vodka se conoce como un Gimlet.

Otros usos

La cal es un tanto menos utilizada fuera de los alimentos y bebidas, pero se puede encontrar en algunos perfumes y aromaterapias. Los productos de limpieza con aroma de limón son comunes, sin embargo, al igual que las rodajas de limón seco en popurrí y otros ambientadores. El limón es también uno de los sabores más populares para las pastillas para la garganta.

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