El limón y la lima pertenecen a la familia de los cítricos, y se parecen mucho, pero son muy diferentes entre sí. El nombre científico de la lima es Citrus Aurantifolia y para el limón es Citrus Lemon. Primero son diferentes en sus tamaños, las limas son notablemente más pequeñas que los limones.
También tienen un sabor muy diferente, las limas tienen un sabor ácido, mientras que, por otro lado, los limones tienen un sabor ácido pero algo dulzón.
Las limas son verdes y tienen una forma redonda, mientras que los limones son amarillos y tienen una forma ovalada, aunque también te puedes encontrar algunos limones que tienen una forma ovalada. Ambas frutas son fuentes de vitamina C, pero los limones contienen el doble de vitamina C que las limas.
Diferencias entre el limón y la lima
Indice de contenido
La lima de tamaño medio contiene aproximadamente 30 mg de vitamina C, mientras que el limón de tamaño promedio contiene alrededor de 53 mg. También los limones contienen más potasio y magnesio, pero las limas contienen mucha más vitamina A que los limones.
Ambas frutas tienen poderosos nutrientes en su interior, y ambas son ricas en vitamina A y vitamina C, que también contienen grandes cantidades de flavonoides, potasio, ácido fólico y poderosos antioxidantes, y también han demostrado su capacidad para prevenir el cáncer.
Las frutas también contienen algunos limonoides que son capaces de luchar contra compuestos y células cancerígenas. Ambas son alcalinizantes por naturaleza, lo que significa que son efectivas para eliminar toxinas y ácidos de nuestro cuerpo.
En general, ambas frutas son muy ricas en nutrientes y propiedades saludables que son muy beneficiosas para nuestra salud en general. Para mantener su salud en general, muchos expertos en salud le han recomendado incluir tanto limones como limas en su dieta diaria.
Cómo se usan los limones y las limas
Los limones y las limas son muy ácidos pero tienen sabores y aromas ligeramente diferentes. Los limones tienen un sabor dulce y ácido, mientras que la lima tiene un sabor ácido. Ambas frutas cítricas se utilizan con frecuencia en la cocina y cócteles, así como en una variedad de productos de limpieza para el hogar.
En la cocina
El jugo de limón se agrega a ensaladas y se exprime sobre filetes de pescado y carnes; incluso se usa en muchas conservas. De manera similar, el jugo de lima se usa a menudo en pastas y arroces y en pescados y carnes. La cáscara del limón y en ocasiones la de la lima, agrega aceite cítrico a los platos. El jugo de lima o de limón se utiliza en aguacates, plátanos, berenjenas y otros para evitar su oxidación.
Los postres también hacen un uso frecuente del sabor del limón, tanto utilizando el jugo de limón, como la pulpa y la cáscara que a menudo se encuentran en helados, tartas y sus merengues, galletas, tartas de queso, pasteles y tortas.
El jugo de limón, la pulpa y la ralladura aparecen con menos frecuencia en los postres, pero en ocasiones se pueden encontrar en muchos de los mismos alimentos de postre que contienen los limones. Sin embargo, a menudo se prefiere la lima, que es aún más ácida que los limones y las limas, siendo su uso más conocido para la tarta de lima.
Estas frutas también se utilizan a veces para agregar un ligero colorante a los alimentos y se encuentran muchas veces en los dulces.
En bebidas y cócteles
El jugo de limones y limas aparece en muchas bebidas, desde limonadas hasta Coca-Cola y Pepsi. El zumo de limón y el zumo de lima también son populares en los cócteles con alcohol. Sus sabores sutilmente diferentes significan que combinarlos con el mismo alcohol puede crear diferentes bebidas.
Otros usos
La lima es un tanto menos utilizada fuera de los alimentos y bebidas, pero se puede encontrar en algunos perfumes y aromaterapias. Los productos de limpieza con aroma de limón son comunes, al igual que encontrarás las rodajas de limón seco en un popurrí y en otros ambientadores. El limón es también uno de los sabores más populares para las pastillas para la garganta.
Limón vs Lima: Cómo diferenciarlos según el país
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