Hacer pasteles de hadas con niños es tan simple y divertido. Aquí está mi receta para simples magdalenas de vainilla y dos tipos diferentes de glaseado.

Hoy es mi santo y por eso los chicos decidieron que querían hacerme un pastel (sé que probablemente no debería estar publicando recetas en mi cumpleaños, pero celebramos ayer así que creo que está bien!). Después de algunas discusiones decidieron que sería muy divertido hacer una selección de magdalenas.

Pasteles de hadas

Todos están hechos de una simple esponja de vainilla todo en uno (receta a continuación) a la que le agregaron ya sea trocitos de chocolate, sultanas o las mantuvieron simples. Luego hicieron glaseado de mantequilla, glaseado y chocolate con leche derretido y los remataron con una selección de diferentes espolvoreos.

Daniel estaba a cargo de hacer las magdalenas con un poco de ayuda de Pedro, y mi único trabajo era correr con la cámara (José Manuel decidió que estaba muy somnoliento, así que fue a tomar una siesta en su lugar).

Hacer las magdalenas

Lo bueno de hacer magdalenas con los niños es que pueden involucrarse mucho. La mezcla de la torta es una esponja todo en uno, así que simplemente arroje todos los ingredientes y mézclelos. Necesitarán un poco de ayuda para medir los ingredientes, agrietar los huevos (a menos que se quieran sacar trocitos de cáscara del pastel) y asegurarse de que la mezcla esté completamente combinada, ¡pero realmente pueden sentir que han sido parte de ella!

Aquí está Daniel haciendo los pasteles. Puedes ver la mano de Pedro entrando a hurtadillas de vez en cuando para ayudarlo, pero era sobre todo su propio trabajo. Me encanta la mirada de concentración en su cara cuando está moviendo la mezcla y la felicidad de meter la mezcla en los estuches de las magdalenas con la ayuda de papá. Fue tan encantador verlos disfrutando hornear juntos.

Ellos decidieron hacer una selección de pasteles diferentes dividiendo la mezcla en tres, manteniendo un recipiente plano, añadiendo trozos de chocolate a uno (1 cucharadita por pastel) y añadiendo sultanas al otro (1 cucharadita por pastel).

Luego se cubrieron los pasteles de chocolate con trocitos de chocolate con leche derretida y salpicaduras, las sultanas con glacé glaseado (receta abajo) y una cereza o espolvoreos, y las simples se convirtieron en pasteles de mariposa, o se remataron con crema de mantequilla (receta abajo) y mini malvaviscos.

Otras recetas de magdalenas fáciles de hacer >> Magdalenas de vainilla

Si quieres que tus pequeños estén tan involucrados en la elaboración del glaseado como lo estuvieron con los pasteles, entonces te recomiendo hacer un glaseado, ya que se trata simplemente de mezclar los ingredientes. La crema de mantequilla necesita batir (preferiblemente con una batidora eléctrica) y el chocolate necesita derretirse en la estufa (en un tazón de vidrio sobre agua hirviendo), por lo que ambos requieren una participación más adulta.

Y aquí están, los pasteles terminados…

Cómo hacer Pasteles de Hadas, Crema de Mantequilla y glaseado

Rinde 12 magdalenas

Ingredientes

Para las magdalenas de vainilla

  • 175 g de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
  • 175 gr. de harina de maíz
  • 175 g de azúcar en polvo
  • 3 huevos grandes
  • ½ cucharadita de polvo de hornear
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 12 moldes de magdalenas

Para la crema de mantequilla (hace suficiente para las 12 magdalenas)

  • 100 g de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
  • 200 g de azúcar glasé

Para el glaseado (bastante para las 12 magdalenas)

  • 125g de azúcar glasé
  • 1 cucharada de agua tibia
  • Unas gotas de extracto de vainilla

Pasteles de hadas

Preparación

Para hacer las magdalenas

  1. Precaliente el horno a 180°C/160°C.
  2. Poner todos los ingredientes en un recipiente hondo (175g de mantequilla a temperatura ambiente, 175g de harina de levadura, 175g de azúcar en polvo, 3 huevos, ½ cucharadita de polvo para hornear, ½ cucharadita de extracto de vainilla) y batir hasta que estén completamente combinados y suaves.
  3. Divida uniformemente la mezcla entre las cajas de las magdalenas.
  4. Hornee por 20 minutos. Después de 20 minutos, inserte una brocheta y si sale limpia, entonces’re hecho. Si no es así, vuelva a meterlos por un par de minutos más.
  5. Deje enfriar sobre una rejilla.

Para hacer la crema de mantequilla

  1. Batir la mantequilla (100g) hasta que esté ligera y esponjosa (preferiblemente usar una batidora eléctrica, pero se puede hacer a mano).
  2. Tamizar el azúcar glasé (200g) y batir hasta que se mezcle.
  3. Añadir unas gotas de extracto de vainilla y batir para combinar.
  4. El glaseado debe ser suave pero no descuidado. Si está un poco duro, mezcle gradualmente en la leche (hasta 1 cucharada) hasta que tenga la consistencia necesaria.

Para hacer el glaseado helado

  1. Tamizar el azúcar glasé (125g) en un recipiente.
  2. Añada gradualmente el agua tibia (1 cucharada) y mezcle hasta que se combine.
  3. El glaseado debe ser lo suficientemente goteante como para esparcirlo sobre los pasteles. Si es demasiado rígido, añada un poco más de agua, si es demasiado goteante, añada un poco más de azúcar glasé.
  4. Añadir un par de gotas de extracto de vainilla y revolver de nuevo para combinar.

Notas

Para los dos tipos de glaseado he dado las medidas necesarias para cubrir las 12 magdalenas. Si desea hacer una selección de diferentes tipos de glaseado, simplemente reduzca las cantidades para cada tipo.

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