Muffins de Blueberry Flax

Esta receita muffins de mirtilo É fácil de fazer e você vai surpreender a todos com o sabor dessa deliciosa sobremesa.

Esta é uma variação deliciosa e saudável da minha receita favorita de cupcake. Substituí parte da farinha de trigo pela farinha de linhaça devido ao seu teor de fibra e nutrientes.

Muffins de mirtilo

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Muffins de mirtilo

Ingredientes

  • 2 xícaras de farinha de trigo multiuso
  • ¼ xícara de farinha de linhaça integral
  • 1 ½ colher de chá de fermento em pó
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • ½ colher de chá de sal
  • 4 colheres de sopa de manteiga, em temperatura ambiente
  • ½ xícara de açúcar mascavo
  • 2 ovos grandes
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • ¾ xícara de leitelho ou iogurte natural
  • 1 ½ xícara de mirtilos, frescos ou congelados
  • Açúcar em pó, para enfeitar

Muffins de mirtilo

Como fazer Muffins de Blueberry

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  2. Unte uma forma de muffin. Você também pode forrá-lo com os copinhos de papel e será mais rápido na hora de retirar os muffins da forma.
  3. Em uma tigela misture a farinha de trigo, a farinha de linho, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.
  4. Em uma tigela separada, bata a manteiga e o açúcar branco até ficar cremoso.
  5. Raspe o fundo e as laterais da tigela e acrescente os ovos um de cada vez, batendo bem a cada adição.
  6. Adicione a baunilha e o leitelho e bata novamente. A massa pode parecer um pouco coalhada, mas é normal.
  7. Adicione os ingredientes secos, batendo em velocidade baixa até a massa ficar lisa.
  8. Adicione os mirtilos e mexa delicadamente com uma espátula.
  9. Coloque a massa em forminhas de cupcake preparadas, sem encher completamente.
  10. Polvilhe cada bolinho com um pouco de açúcar de confeiteiro.
  11. Asse por 20 minutos, até que um palito inserido no centro de um deles saia limpo.
  12. Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por 5 minutos.
  13. Retire os muffins da forma e transfira para uma gradinha até esfriar completamente.
  14. Sirva os muffins de mirtilo em temperatura ambiente.

O açúcar mascavo pode ser substituído pelo açúcar branco?

Sim, você pode substituir o açúcar branco, mas o sabor pode variar um pouco.

Quantos dias os muffins duram bem?

Se você os mantiver em um recipiente hermético em temperatura ambiente, eles vão durar 2 dias, na geladeira eles vão ficar até 5 dias.

Muffins de mirtilo

Muffins de mirtilo

Esta receita muffins de mirtilo É fácil de fazer e você vai surpreender a todos com o sabor dessa deliciosa sobremesa.
Tempo de preparação 15 minutos
Tempo de cozimento 20 minutos
O tempo total 35 minutos
Platão sobremesa
cozinha Internacional
Calorias 363 kcal

Ingredientes
  

  • 2 copos farinha de trigo multiuso
  • ¼ copo farinha de linhaça inteira
  • cdta fermento em pó
  • ½ cdta bicarbonato de sódio
  • ½ cdta de sal
  • 4 colher de sopa de manteiga
  • ½ copo de açúcar mascavo
  • 2 ovos grandes
  • 2 colher de chá de extrato de baunilha
  • ¾ copo leitelho ou iogurte natural
  • copo mirtilos, frescos ou congelados
  • Açúcar em pó, para enfeitar

Elaboração passo a passo
 

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  • Unte uma forma de muffin.
  • Em uma tigela misture a farinha de trigo, a farinha de linho, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.
  • Em uma tigela separada, bata a manteiga e o açúcar branco até ficar cremoso.
  • Raspe o fundo e as laterais da tigela e acrescente os ovos um de cada vez, batendo bem a cada adição.
  • Adicione a baunilha e o leitelho e bata novamente.
  • Adicione os ingredientes secos, batendo em velocidade baixa até a massa ficar lisa.
  • Adicione os mirtilos e mexa delicadamente com uma espátula.
  • Coloque a massa em forminhas de cupcake preparadas, sem encher completamente.
  • Polvilhe cada bolinho com um pouco de açúcar de confeiteiro.
  • Asse por 20 minutos, até que um palito inserido no centro de um deles saia limpo.
  • Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por 5 minutos.
  • Retire os muffins da forma e transfira para uma gradinha até esfriar completamente.
  • Sirva os muffins de mirtilo em temperatura ambiente.
Palavra-chave Muffins de mirtilo

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Classificação da receita