La receta del día de hoy, semifrío de nectarinas, es ideal: ¡exquisita, refrescante y lo mejor, no necesitamos encender el horno! Les compartimos, una manera rápida y fácil de preparar un semifrío de nectarinas.
¡No te la pierdas!
Si hay algo que me agrada en la cocina es investigar y descubrir cosas por mí mismo. No solo con los ingredientes y las recetas, sino también con los útiles, el menaje, los cacharros.
Siempre he considerado que se les puede sacar considerablemente más partido del que aparentan. Por ejemplo, un vaso, puede servir como molde o como medida para elaborar una receta.
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La receta de semifrío de nectarinas, solo precisa de la nevera. Esto es un punto más a favor de la rapidez para elaborarla. No me entretengo más y ahí te comparto los ingredientes y la receta paso a paso para que también tú, puedas disfrutar de este delicioso postre.
Cómo preparar el Semifrío de nectarinas
Ingredientes
- 4 Nectarinas
- 400 ml de nata líquida
- 6 huevos
- 200 g de azúcar
- Vainilla
Preparación del semifrío de nectarinas
- Apartamos las yemas de las claras y batimos las claras de huevo. Las yemas de huevo podemos utilizarlas en otra receta.
- Poco a poco le vamos agregamos el azúcar, hasta el momento en que blanqueen y se encuentren en punto de nieve.
- Pelamos 3 nectarinas y las trituramos.
- La 4ta. nectarina, la trituramos con la piel incluida.
- Las nectarinas trituradas las agregamos a las claras batidas.
- Batimos la nata líquida y la añadimos de forma cuidadosa al bol que tiene las claras con las nectarinas.
- Empezamos a entremezclar con movimientos envolventes.
- Vertemos la mezcla que hemos preparado en un molde adecuado para posteriormente ser llevado a la nevera.
- Dejamos unas cuatro horas en la nevera.
- Desmoldamos el semifrío de nectarinas inmediatamente antes de servir.
Nota
Este semifrío de nectarinas, adquiere un mejor sabor y consistencia, si lo dejamos enfriar en la nevera durante toda la noche. Así que si no te apremia demasiado, ya tienes un truco que te servirá para presentar tu plato con una mejor calidad.
Este postre de semifrio de frutas resulta fresco y exquisito. Se funde veloz, de ahí que lo llamamos semifrío; es más suave y cremoso que un helado. También se le puede incorporar gelatina neutra a fin de que adquiera más cuerpo o consistencia.
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