Bruschetta de tomate y albahaca 1

Bruschetta de tomate y albahaca

Esta receta de Bruschetta de tomate y albahaca es facilísima de hacer y sorprenderás a todos con este popular y delicioso aperitivo italiano.

La Bruschetta de tomate y albahaca combina tomates frescos, albahaca y ajo con aceite de oliva para cubrir las rebanadas de pan tostado. Es ideal para servir como entrante, como una agradable tapa y hasta para acompañar platos de carne o pescado.

La Bruschetta de tomate y albahaca es una de esas recetas de aperitivos elegantes, hechas casi sin esfuerzo y que los invitados adorarán por los sabores frescos tan propios del Mediterráneo.

Bruschetta de tomate y albahaca 2

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Bruschetta de tomate y albahaca

Ingredientes

  • 8 rebanadas de pan rústico
  • Salsa blanca o bechamel
  • ¼ taza de aceite de oliva, para usar dividido
  • 2 tazas de tomates maduros, cortados en cubitos
  • ½ taza de cebolla, cortada en cubitos
  • ¼ taza de albahaca fresca, picada
  • Orégano, al gusto
  • Sal, al gusto
  • Pimienta, al gusto
  • 4 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de queso parmesano, rallado (opcional)

Bruschetta de tomate y albahaca 3

Cómo hacer Bruschetta de tomate y albahaca

  1. Mezcle en un tazón los tomates, la cebolla, la albahaca, el orégano, la sal y la pimienta.
  2. Añada una cucharada de aceite de oliva y revuelva.
  3. Cubra el tazón con film transparente y refrigere mientras prepara las rebanadas de pan.
  4. Pincele con aceite de oliva el lado de la bruschetta en que se colocará la mezcla de tomate.
  5. Tueste el pan por ambos lados. Puede hacerlo en el horno o en una sartén antiadherente.
  6. Pele los dientes de ajo y frótelos sobre el lado engrasado de los panes tostados, insistiendo especialmente en la parte de la corteza.
  7. Retire del refrigerador el tazón con la mezcla de tomate.
  8. Extienda la mezcla de tomate sobre el pan tostado aún caliente.
  9. Espolvoree con queso parmesano y deje reposar 1 minuto.
  10. Sirva la Bruschetta de tomate y albahaca inmediatamente, cuando aún esté caliente.

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¿Esta receta se puede hacer con anticipación?

Sí, puedes hacer parte de esta receta con anticipación. Puedes preparar, desde el día anterior, la mezcla de tomate y guardarla en el refrigerador. Cuando ya vayas a preparar la bruschetta, retira del refrigerador, revuélvela y escurre el exceso de líquido para evitar que el pan tostado se empape.

¿Se puede suprimir el ajo?

Sí, puedes suprimir el ajo y las bruschettas quedarán igualmente deliciosas.

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Bruschetta de tomate y albahaca

Esta receta de Bruschetta de tomate y albahaca es facilísima de hacer y sorprenderás a todos con este popular y delicioso aperitivo italiano.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 10 min
Tiempo total 20 min
Plato Entrante
Cocina Italiana
Calorías 203 kcal

Ingredientes
  

  • 8 rebanadas de pan rústico
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 2 tazas de tomates maduros
  • ½ taza de cebolla
  • ¼ taza de albahaca fresca
  • Orégano, al gusto
  • Sal, al gusto
  • Pimienta, al gusto
  • 4 dientes de ajo
  • 2 cdas de queso parmesano rallado

Elaboración paso a paso
 

  • Mezcle en un tazón los tomates, la cebolla, la albahaca, el orégano, la sal y la pimienta.
  • Añada una cucharada de aceite de oliva y revuelva.
  • Cubra el tazón con film transparente y refrigere mientras prepara las rebanadas de pan.
  • Pincele con aceite de oliva el lado de la bruschetta en que se colocará la mezcla de tomate.
  • Tueste el pan por ambos lados. Puede hacerlo en el horno o en una sartén antiadherente.
  • Pele los dientes de ajo y frótelos sobre el lado engrasado de los panes tostados, insistiendo especialmente en la parte de la corteza.
  • Retire del refrigerador el tazón con la mezcla de tomate.
  • Extienda la mezcla de tomate sobre el pan tostado aún caliente.
  • Espolvoree con queso parmesano y deje reposar 1 minuto.
  • Sirva la Bruschetta de tomate y albahaca inmediatamente, cuando aún esté caliente.
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