Esta receta de crema de remolacha es muy fácil de hacer. Sorprenderás a toda la familia con este delicioso y saludable plato.
Esta colorida crema de remolacha es muy nutritiva pero, si deseas que sea aún mejor, puedes decorarla con una cucharada de yogur griego o con una rodaja de huevo cocido. También puedes acompañarla con pan, picatostes o chips.
La crema de remolacha es una excelente opción para consumir una buena cantidad de verduras. Puedes servirla caliente o como sopa fría, ya sea como entrante o como una comida ligera para la cena.
Crema de remolacha
Ingredientes
- 300 gramos de remolacha, peladas
- 2 patatas grandes, peladas y cortadas en cuartos
- 1 cebolla, pelada y cortada a la mitad
- 2 dientes de ajo, cortados en láminas finas
- 1 litro de caldo de pollo o de verduras
- 6 cucharadas de natas
- Sal, al gusto
- Pimienta molida, al gusto
Cómo preparar la crema de remolacha
- En una cazuela, mezcla el caldo con la remolacha, las patatas, la cebolla y el ajo.
- Cocina durante unos 30 minutos, hasta que las verduras se hayan ablandado.
- Retira del fuego.
- Transfiere al vaso de la batidora, la remolacha, las patatas, la cebolla y el ajo junto con un poco de caldo.
- Añade las natas y bate hasta que todos los ingredientes estén bien triturados y sea una crema homogénea. Puedes agregarle más caldo si deseas una crema más ligera.
- Sazona con sal y pimienta a tu gusto y bate nuevamente.
- Sirve inmediatamente o refrigera hasta el momento de servirla.
