Esta sopa fría de remolacha y sandía es una mezcla que nos ha desarrollado desde el primer mundo porque combina dos tipos de verduras de estaciones lejanas en un solo plato: sandía de verano y remolacha de invierno.
No me gusta la sandía como una especie de fruta (no importa si es melón o Jala, no me eches en la cruz), pero en otras preparaciones diferentes me parece más interesante. En el caso de la sopa fría, la gran cantidad de agua que contiene y la frescura que aporta pueden demostrarlo. Y el color es tan lindo. Sage dijo que la sandía proviene de la sandía Ur, que se originó en África y se encuentra en todo el Mediterráneo. Los primeros signos de que los humanos comen sandía provienen de un asentamiento de 5.000 años en Libia.
Sopa fría de remolacha y sandía
Ingredientes
- 1 remolacha cocida
- 2 tajadas de sandía
- Hojas de menta para decorar
Cómo preparar Sopa fría de remolacha y sandía
- Extraer la corteza a la sandía.
- Trocear la sandía y la remolacha.
- Introducir en una batidora y batir hasta obtener una mezcla.
- Servir frío
- Decorar con hojas de menta.
