En la actualidad casi todos tenemos acceso a la información completa de nuestra bebida alcohólica preferida. Si eres un fan declarado de la ginebra, seguro que las anécdotas que te compartimos a continuación te van a interesar.
La palabra “ginebra” proviene de “juniperus”, “enebro”. La ginebra se consigue por la instilación de la cebada, es aromatizada con bayas de enebro y otros ingredientes botánicos. Recibe su nombre del enebro (llamado en inglés “juniper”) o “juniperus communis”.
El sabor de esta bebida puede ser sumamente variable, gracias al proceso de preparación, en el que intervienen abundantes aditivos de origen vegetal. La diferencia de sabores entre una ginebra y otra puede ser enorme.
Tipos de ginebra
Los 2 principales tipos de ginebra son la holandesa (menos purificada y con mayor sabor a grano) y la londinense (libre de edulcorantes y colorantes). Esta bebida alcohólica fue creada en Holanda, no en Londres.
Si bien la ginebra es asociada a Gran Bretaña y a Londres, su origen es holandés.
Se piensa que fue inventada por un físico llamado Franciscus Sylvius, a mediados del siglo XVII, aunque existen indicios de la existencia anterior de una bebida alcohólica con unas características muy semejantes.
Se sabe que fue en los Países Bajos donde se comenzó a comercializar la ginebra, con la finalidad de tratar inconvenientes médicos como el lumbago, las piedras biliares o la gota.
Cocteles fáciles de preparar: <<Coctel Caruso>> <<Tequila Sour>> <<Cocteles elaborados con ron>>
Fue poco tiempo después cuando comenzó a consumirse en la ciudad de Londres.
Antes de convertirse en la bebida de moda, ya tenía a la Reina Madre como gran fan, merced a sus propiedades digestivas, una de las características de la ginebra.
La ginebra, medicamento del siglo XVIII
Como mencioné ya antes, los descubridores y viajantes del siglo XVIII corrían el riesgo de contraer enfermedades peligrosas, al trasladarse en sus empresas por el planeta entero.
En ese instante, el amargo compuesto conocido como quinina era la medicina preventiva para la malaria. Mas tenía en su contra el sabor amargo que le caracterizaba. Por esta razón empezaron a mezclarlo con ginebra. Ciertos estudiosos consideran esta historia como el origen del Gin Tonic.
Hoy en día, las aguas tónicas contienen cantidades bajísimas de quinina.
Filipinas es el mayor comercializador de ginebra del mundo. Este país oceánico está considerado el más grande consumidor mundial de esta bebida. Cuenta con un mercado de prácticamente la mitad (un 43%) de la producción de ginebra en el mundo.
La Ginebra San Miguel es una de las más populares en el mercado de Filipinas, con 22 millones de cajas vendidas por año. Otros esenciales mercados son el Reino Unido, USA y España.
Hace relativamente poco tiempo ha pasado a ser una de las bebidas preferidas de la cultura ‘hipster’ gracias a los Gin Tonic, si bien ya antes de este renacimiento estuvo muchos años en el olvido.
Fue la bebida preferida durante la Ley Seca. En ese período, Londres se transformó en un importante productor ilegal de ginebra. Al mismo tiempo, las bañeras de los apartamentos estadounidenses fueron utilizadas para almacenar miles de litros de ginebra, que fue la bebida más consumida en ese momento.
Esto condujo a la creación de muchos de los cócteles más insignes, puesto que era preciso mezclarla con otros ingredientes por su fuerte sabor.
¿Te ha parecido interesante este artículo con cinco anécdotas sobre la ginebra?
