Esta receta de pie de pollo y espinacas es muy fácil de hacer. Sorprenderás a todos con este delicioso y nutritivo plato.
Este pie de pollo y espinacas lo puedes servir caliente, a temperatura ambiente o frío; ya sea como entrante, como plato principal o como tapa.
Este pie de pollo lleva poco de tiempo de preparación aunque el horneado es algo demorado (entre 30 y 40 minutos). Puedes adaptarlo a tu gusto utilizando el queso que más te agrade, incluso si quieres que tenga un sabor más intenso puedes agregarle queso azul.
Pie de pollo y espinacas
Ingredientes
Para la base
- 300 gramos de harina de trigo para todo uso
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 150 gramos de mantequilla
- 1 cucharadita de sal
- 2 yemas de huevo
- 2 cucharaditas de agua helada
Para el relleno
- 1 cucharada de mantequilla
- ½ cebolla, cortada en cubitos
- 2 dientes de ajo, cortados en cubitos
- 2 tazas de espinacas frescas
- 2 tazas de pollo, cocinado y desmenuzado
- 1 taza de natas (mínimo 35% MG)
- 1 sobre de crema de pollo o vegetales
- Sal, al gusto
- Pimienta molida, al gusto
- Queso rallado, al gusto
Cómo hacer Pie de pollo y espinacas
- Para la base: Mezcla la harina, el polvo para hornear, la mantequilla, la sal, las yemas y el agua en un tazón hasta tener una masa que se despegue de las manos.
- Extiende la masa con un rodillo y coloca en un molde para pie, de 25 centímetros, apto para horno. Reserva.
- Para el relleno: En una sartén derrite la mantequilla.
- Agrega la cebolla y el ajo y sofríe.
- Añade las espinacas y revuelve.
- Agrega el pollo, las natas y el sobre de crema de pollo o de verduras y revuelve.
- Salpimenta a tu gusto y revuelve.
- Coloca el relleno sobre la masa y espolvorea con el queso rallado.
- Hornea a 180°C entre 30 y 40 minutos.
- Retira del horno.
- Sirve inmediatamente o deja refrescar hasta que esté a temperatura ambiente.
