vinos de Marsala

Marsala es una ciudad famosa por su belleza natural, riqueza cultural y sus prestigiosos vinos. Ubicada en Isla de Cerdeña, los lugareños de este poblado se han dedicado durante siglos a la producción vitícola, logrando vinos de Marsala únicos, que solo en esta región se pueden obtener por sus características ambientales.

De ahí que sean vinos con una Denominación de Origen Protegida desde el año 1969.

vinos de Marsala

Origen de los vinos de Marsala

Descubierto para el mundo, según se recoge en la historia, por un comerciante de origen inglés identificado como Woodhouse, quien a finales del siglo XVIII, llevó los vinos fortificados de Marsala al resto de la Europa de la época.

Con el paso de los siglos nuevos productores y nuevas producciones fueron dándole forma y contenido a los vinos de Marsala, teniendo a los cosecheros y productores principales en las últimas décadas a Pellegrino y a Florio.

Los habitantes de Marsala tienen predilección por dos tipos de vinos de Marsala entre todos los producidos, les gusta, de vez en cuando, los vinos Marsala más añejos, y por supuestos los fortificados, que son los más conocidos en el mundo entero de esta región.

Los vinos de Marsala fortificados son los que más se exportan, en decenas de miles de botellas cada año, al paladar tiene coincidencias con los Oportos.

vinos de Marsala

Aun en la actualidad la producción y la fortificación de estos vinos se realizan bajo estrictos procesos conocidos como in perpetuum, un sistema antiguo que ha permitido la conservación y el añejamiento de los vinos en botas (vasijas) fabricadas en puro roble americano, produciéndose un vino único, exquisito, homogéneo y de calidad muy superior por la crianza a la que ha sido sometida, bajo temperaturas y humedades controladas.

Los diferentes tipos de vinos de Marsala deben su distinción por sus sabores delicados, con residuos azucarados y profundos, produciéndose en una gama de vinos dulces, secos y semisecos.

Las especies de uvas utilizadas en la producción de los vinos de Marsala son la uva blanca Grillo, Catarrattoe e Inzolia.

Como fruto de la elaboración, conservación y envejecimiento, los vinos de Marsala se producen en diferentes clases:

  • Marsala Extraviejo, su envejecimiento es de 10 años
  • Marsala Virgen, envejecido durante 5 años
  • Marsala Superior Reserva, 4 años de envejecimiento
  • Marsala Superior, además de dos años de envejecimiento tiene una gradación de alcohol de 18 grados
  • Marsala Fino, que solo se envejece por un año y alcanza una gradación alcohólica de 17 grados.

¿Has probado los vinos de Marsala? ¿Qué opinas de ellos?

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