صلصة التارتار محلية الصنع

صلصة التارتار هي واحدة من تلك الصلصات التي يبدو أن الجميع يصنعونها بطريقة مختلفة ، لذلك قررت أن أساهم وأشارك بنسختي أيضًا. هذه الوصفة من صلصة التارتار محلية الصنع إنه الجانب المثالي للأسماك ورقائق البطاطس والبازلاء ، كما أنه سهل التحضير.

صلصة التارتار شيء جديد نسبيًا في مطبخي. لطالما أحببت تناوله مع البطاطس المقلية عندما أكون بالخارج. ومع ذلك ، فقد أجلت صنعه بنفسي لأنه يحتوي على قاعدة من المايونيز. تذكرت عندما صنعت المايونيز بخلطه باليد وكنت كسولاً. أستخدم الآن خلاطًا كهربائيًا وهي لعبة أطفال ، بسيطة جدًا لدرجة أنني ألهمتني تجربة أخرى ، ومنذ ذلك الحين أقوم بتجربة الصلصات التي تعتمد على المايونيز والمفضلة لدي حاليًا هي صلصة التارتار.

نصائح لتحضير مايونيز مثالي؟ في الواقع لديّ واحد فقط… أضف الزيت شيئًا فشيئًا وتأكد من مزجه جيدًا قبل إضافة الرش التالي. عادةً ما أقوم بإضافة حوالي ملعقتين كبيرتين في كل مرة ويبدو أن ذلك يعمل جيدًا بالنسبة لي.

صلصة التارتار محلية الصنع

إذا كنت تفضل استخدام وعاء المايونيز ، يمكنك بدء الوصفة أدناه ، من الخطوة 4 ، إضافة عصير الليمون مع المكونات الأخرى في هذه المرحلة. ستحتاج إلى حوالي 100 مل من المايونيز لتحل محل المايونيز محلي الصنع في الوصفة.

وصفات أخرى من السالسا سهلة التحضير >> صلصة لينجونبيري

كما قلت من قبل ، هذه هي الطريقة التي أحب صنع صلصة التارتار بها ، لكن الكميات الدقيقة لكل مكون مرنة ، لذلك لا تتردد في ضبط مستويات المخلل والكبر والخردل وعصير الليمون والبقدونس لتناسب. المذاق.

كيفية صنع صلصة التارتار محلية الصنع

الوقت الإجمالي: 10 دقيقة

المكونات

  • 1 بيضة كاملة
  • 100 مل من الزيت النباتي
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 50 غ من الخيار المخلل (2 خيار)
  • 1 ملعقة صغيرة خل مخلل
  • 20 جرام نبات الكبر (حوالي 1 ملعقة كبيرة)
  • نصف ملعقة صغيرة خردل
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس
  • ش.م.ل

صلصة التارتار محلية الصنع

إعداد

  • اصنعي المايونيز بوضع البيضة الكاملة ورشة ملح في كأس الخلاط.
  • اخفقي بسرعة عالية وبدون توقف الخلاط ، ابدئي في إضافة الزيت شيئًا فشيئًا ، في انتظار أن يتكامل تمامًا قبل إضافة المزيد من الزيت.
  • اخفقي حتى يصبح خليط المايونيز كثيفا.
  • يضاف مخلل الخل وعصير الليمون والخردل ويخفق لمدة 10 ثوان.
  • نقطع المخللات والكبر والبقدونس ونضيفها إلى المايونيز.
  • قم بتصحيح الملح وهو جاهز للتقديم.

إذا أعجبك هذا وصفة صلصة التارتار محلية الصنع، انقر فوق روابط الشبكات الاجتماعية وشاركها مع أصدقائك ومتابعيك.

اترك تعليق