Fusilli au poulet et sauce barbecue

Aujourd'hui je partage avec vous une recette qui rendra votre plat de pâtes plus intéressant lorsqu'il est accompagné d'un succulent poulet: c'est Fusilli au poulet et sauce barbecue.

Cette recette de fusilli au poulet et sauce barbecue était en fait la solution que j'ai trouvée au moment d'un dîner d'urgence. Chaque fois que j'ai une urgence au dîner, je vais directement aux pâtes. C'est assez rapide, très facile et peut être complété avec presque n'importe quoi. Un autre avantage est que vous pouvez choisir le type de pâtes que vous aimez le plus ou celui que vous avez à la maison.

Heureusement, j'ai eu un peu de temps pour choisir et j'ai opté pour des fusilli, une poitrine de poulet barbecue et du bacon. Faire une sauce barbecue ne prend que quelques minutes et je sais par expérience que cette combinaison de poulet, bacon et sauce barbecue fonctionne bien, alors je me suis rapidement mis au travail.

La sauce barbecue n'est pas la sauce brune et épaisse que vous utilisez pour tremper les frites. C'est une sauce à base de tomate avec quelques notes de barbecue, qui est enrichie de bacon.

Fusilli au poulet et sauce barbecue

Cette recette peut être facilement augmentée si vous cuisinez pour plus de monde, il vous suffit de doubler les ingrédients. Notez que cela peut prendre un peu plus de temps pour réduire la sauce à la bonne consistance. Cette sauce convient également à la congélation, il vous suffit de la décongeler complètement au réfrigérateur avant de la réchauffer.

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Si vous préparez la sauce à utiliser plus tard, je vous suggère de réduire sa cuisson de quelques minutes. De cette façon, la sauce peut continuer à réduire lorsque vous la réchauffez plus tard. Si ce n'est pas le cas, ajoutez simplement un peu d'eau à la sauce avant de la réchauffer pour éviter qu'elle ne brûle.

Fusilli au poulet et sauce barbecue

Ingrédients

  • 300 g de fusilli
  • À soupe d'huile d'olive 1
  • 1 oignon
  • 2 boîtes de 400 g de tomates concassées
  • 2 gousses d'ail
  • 4 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 2 à soupe de cassonade
  • 1 grosse poitrine de poulet (environ 200 g)
  • 4 tranches de bacon
  • Sal
  • Poivre

Fusilli au poulet et sauce barbecue

Préparation

  1. Porter à ébullition une casserole d'eau salée pour faire bouillir les pâtes.
  2. Hachez finement l'oignon.
  3. Épluchez et écrasez l'ail.
  4. Dans une poêle, faites chauffer la moitié de l'huile d'olive (½ cuillère à soupe) et ajoutez l'oignon haché.
  5. Cuire à feu doux pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter de brûler.
  6. Après 5 minutes, ajoutez l'ail, les tomates en dés, la sauce Worcestershire, le vinaigre de vin blanc et la cassonade.
  7. Laisser mijoter 25-30 minutes jusqu'à ce que le liquide ait réduit, en remuant de temps en temps pour éviter de brûler.
  8. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  9. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage.
  10. Pendant la cuisson de la sauce et des pâtes, coupez la poitrine de poulet et le bacon en petits morceaux.
  11. Faites chauffer l'huile d'olive restante (½ cuillère à soupe) dans une poêle et ajoutez le poulet.
  12. Faites dorer pendant une minute environ, puis ajoutez le bacon.
  13. Cuire le poulet et le bacon pendant encore 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
  14. Une fois que les pâtes, la sauce et la viande ont fini de cuire, égouttez les pâtes.
  15. Ajoutez la sauce et la viande.
  16. Mélangez jusqu'à ce que tout soit uniformément réparti.
  17. Ça sert.

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