Карри из курицы и сладкого картофеля

Ищете вкусный и полезный ужин? Тогда вам стоит попробовать этот вкусный рецепт от карри с курицей и сладким картофелем, в котором есть весь аромат домашней пасты корма.

Когда дело доходит до здорового питания, я не совсем пример. Спросите мою семью и друзей, и все они скажут вам, что, несмотря на мои лучшие намерения, я обычно съедаю огромный кусок (или два) торта, чтобы пойти с чашкой кофе.

Карри из курицы и сладкого картофеля

Я стараюсь восполнить эту выпечку, стараясь сделать свой обед как можно более полезным, с низким содержанием калорий и полным овощей, таких как карри с курицей и сладким картофелем. Поскольку я готовлю для своих маленьких племянников, я также чувствую ответственность за то, чтобы дать им здоровую пищу, чтобы помочь им вырасти большими и сильными и, надеюсь, не слишком суетливыми (битва, которую я могу проиграть с маленьким, хотя я все еще борюсь ).

Хотя мой двухлетний племянник может быть разборчивым в еде, он всегда любил карри и чили кон карне, так что это один из моих рецептов здорового ужина, когда я хочу убедиться, что он ест правильно.

Это карри из курицы и сладкого картофеля содержит всего 365 калорий на порцию (без риса) и содержит фрукты и овощи. Если вы решили добавить рис, увеличьте количество калорий на порцию до 630 (что все еще неплохо). Однако довольно часто я ем курицу и сладкий картофель с карри без риса и чувствую себя удовлетворенным.

Чтобы приготовить карри с курицей и сладким картофелем, мне нравится делать свою пасту из кормы по моему рецепту. Тем не менее, это также будет хорошо работать с имеющейся в продаже банкой с макаронами, что я делал, пока не начал делать свой собственный рецепт макаронных изделий.

Другие простые рецепты приготовления >> Свиная корейка с бренди

Паста из кормы очень гладкая (но все же обладает ароматом) и идеально подходит для приготовления этих блюд для моей семьи, поскольку они не любят слишком острую пищу. Однако, если вы хотите, чтобы он был немного острее, он также хорошо сочетается с другими более пряными пастами карри.

Еще одним преимуществом этого рецепта карри из курицы и сладкого картофеля является то, что он не подходит для замораживания, поэтому вы можете приготовить большую партию заранее и разморозить ее только тогда, когда она вам понадобится.

Как приготовить карри из курицы и сладкого картофеля

Время приготовления: 5 минут / время приготовления: 35 минут
Общее время: 40 минут

Ингредиенты

  • 700 г куриных бедер без кожи и костей
  • 700 г сладкого картофеля
  • ½ столовой ложки подсолнечного масла
  • 1 столовая ложка пасты корма (или банка 165 г пасты корма)
  • 1 Cebolla
  • 400 г нарезанных помидоров
  • 250 мл воды
  • Сэл
  • Перец

Карри из курицы и сладкого картофеля

Способ приготовления

  1. Сделайте пасту корма (если вы не собираетесь использовать ту, что продается в магазине).
  2. Лук мелко нарезать.
  3. Нагрейте подсолнечное масло (½ столовой ложки) в большой сковороде.
  4. Добавьте лук и тушите 5 минут, регулярно помешивая, чтобы он не подгорел.
  5. Тем временем нарежьте куриные бедра (700 г) на небольшие кусочки.
  6. Как только лук станет мягким, добавьте в сковороду куриные бедра.
  7. Увеличьте огонь до среднего и продолжайте готовить, пока курица не подрумянится.
  8. Регулярно помешивайте, чтобы мясо равномерно подрумянилось.
  9. Тем временем очистите сладкий картофель (700 г) и нарежьте его небольшими кубиками (примерно 1,5 см).
  10. Когда курица подрумянится, добавьте пасту из кормы, нарезанные помидоры (банка 400 г), сладкий картофель и воду (250 мл) и перемешайте.
  11. Готовьте 15 минут или пока сладкий картофель не станет мягким, а вода не уменьшится.
  12. Приправить солью и перцем.
  13. Служить.

чаевые

Если вы разогреваете леденец из замороженного, сначала убедитесь, что он полностью разморожен в холодильнике и остаётся горячим, прежде чем подавать на стол. Если при разогреве карри начинает выглядеть сухим, добавьте немного воды, чтобы не пригорать.

Оставьте комментарий