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Galletas Oreos Veganas
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Galletas Oreos veganas

Estas galletas oreos veganas están hechas con harina de espelta. La espelta, aunque es muy parecida al trigo, tiene más proteínas y contiene los 8 aminoácidos esenciales que necesita nuestro organismo.
Plato Postre
Cocina Internacional
Keyword galletas oreos veganas
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 25 minutos
Calorías 132kcal

Ingredientes

  • ¾ taza de harina de espelta
  • ¼ taza + 2 cucharadas de cacao en polvo
  • ¼ taza + 2 cucharadas de azúcar mascabado
  • ¼ cdta de sal
  • ¼ cdta de bicarbonato de sodio
  • 1 cdta de extracto de vainilla
  • ¼ taza de aceite vegetal o de coco
  • 3 cdas de leche
  • 2 cdas de jarabe de arce puro, miel o agave

Para el relleno

  • ¼ taza de crema de coco
  • 2 cdas de agave u otro endulzante
  • ½ cdta de extracto de vainilla (opcional)

Elaboración paso a paso

  • Mezcle los primeros 5 ingredientes de la galleta y revuelva muy bien.
  • En otro tazón, mezcle los ingredientes restantes para las galletas.
  • Junte los ingredientes húmedos con los secos y revuelva hasta formar una masa.
  • Refrigerar la masa unos 30 minutos antes de hornear las galletas.
  • Precalentar el horno a 200ºC.
  • Poner la masa en una bolsa de plástico y aplastarla en una gran bola.
  • Sacar la masa de la bolsa y estirar con un rodillo hasta que sea una capa fina.
  • Cortar círculos con un cortador de galletas o con una tapa redonda del tamaño que quiere hacer las galletas
  • A medida que las vaya cortando colóquelas en una bandeja para hornear engrasada.
  • Hornee durante 10 minutos.
  • Dejarlas enfriar 10 minutos antes de retirarlas de la bandeja.
  • Cuando ya estén frías, vierta una cucharadita del relleno en una galleta y luego cubra con otra galleta. Repita con las galletas restantes.

Hacer el relleno

  • Bata juntos el endulzante, la vainilla y la manteca de coco.
  • Rectifique el dulzor y si es necesario añada más endulzante y bata de nuevo.
  • Reservar en el refrigerador hasta que se vaya a utilizar.