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migas
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Migas, un delicioso plato tradicional

Con esta receta de Migas, un delicioso plato tradicional muy nutritivo, fácil y rápido de hacer, podrás sorprender a todos a cualquier hora del día.
Plato Plato principal
Cocina Española
Keyword Migas
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 20 minutos
Calorías 348kcal

Ingredientes

  • 500 g de pan del día anterior
  • ½ taza de agua
  • ¼ cdta de sal
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 5 dientes de ajo (grandes)
  • 2 chorizos
  • 1 cda de pimentón ahumado
  • 2 cdas de perejil
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso

  • Corte el pan en cubos de 1 cm más o menos y colóquelos en un tazón. También lo puedes hacer cortando pedacitos de pan con las manos.
  • Disuelva el poco de sal en la ½ taza de agua.
  • Rocíe el pan con el agua salada para humedecerlo.
  • Corte el chorizo en rodajas o en cubos.
  • Aplaste ligeramente los dientes de ajo sin pelarlos.
  • Caliente el aceite en una sartén y añada el ajo y el chorizo.
  • Sofría hasta que el ajo comience a dorarse y retire el ajo de la sartén.
  • Añada el pimentón y revuelva.
  • Agregue el pan humedecido.
  • Deje cocinar durante unos 10 minutos, revolviendo casi constantemente.
  • Agregue el perejil y rectifique la sal.
  • Revuelva hasta que todos los ingredientes se mezclen bien.
  • Deje reposar durante 5 minutos.
  • Sirva y disfrute de las deliciosas migas.