رغيف اللحم والفطر المطهو

الوصفة التي أشاركها معكم في هذا المقال هي وصفة لذيذة رغيف اللحم المطهو ​​والفطر. ستكون جاهزًا للفرن في غضون بضع دقائق وهو عشاء مثالي لتلك الأيام خلال الأسبوع عندما نركض في الأرجاء وبدون وقت لأي شيء.

هذه الكعكة سريعة وبسيطة حقًا ويمكن جعلها أسهل باستخدام بعض اللحوم المطهية التي تركناها من عشاء سابق واستخدام عجين الفطير الذي تم تحضيره بالفعل وشرائه من السوبر ماركت. مثل أي حشوة للحوم ، هذه الحشوة مناسبة أيضًا للتجميد ، لذا يمكنك عمل كمية أكبر وتجميدها لاستخدامها في يوم آخر.

بهذه الطريقة ، سيتعين عليك فقط التحقق من إذابة الثلج تمامًا قبل استخدامه.

رغيف اللحم والفطر المطهو

بكميات كل مكون موصوف في هذه الوصفة ، ستحصل على 6 كعكات فردية. لقد صنعتها في أكواب صغيرة لأخذها مباشرة من الفرن إلى الطاولة وأيضًا لأنني أحب الفرح الذي يضفي عليه لونها.

وصفات اللحوم الأخرى سهلة التحضير >> برجر لحم

إذا كنت ترغب في صنع المزيد من الكعك ، فسيتعين عليك فقط مضاعفة الكميات ، على سبيل المثال ، إذا كنت تريد صنع 12 ، فسيتعين عليك مضاعفة كل مكون.

رغيف اللحم والفطر المطهو

هذا الفطر المطهو ​​سريعًا وسهل التحضير ، ولكن يمكن جعله أسهل باستخدام بعض بقايا اللحم المطهو ​​من عشاء سابق ومعجنات نفخة تم شراؤها من السوق.

المكونات

  • 1/2 كجم من اللحم للطبخ
  • 2 بصل وسط
  • 500 جرام فطر
  • 250 مل من نبيذ بورت
  • 2 مكعبات مرق لحم بقري
  • نشا الذرة (قد تكون ضرورية للمساعدة في تكثيف الصلصة)
  • 2 ملاعق كبيرة من هلام الكشمش
  • 1 حزمة من صفائح البف باستري
  • القليل من الحليب
  • ش.

رغيف اللحم والفطر المطهو

إعداد

  1. نقطع اللحم المطهي إلى قطع طولها حوالي 1 سم.
  2. يقشر البصل ويقطع إلى قطع صغيرة.
  3. نقطع الفطر إلى شرائح.
  4. ضعي اللحم والفطر والبصل في قدر.
  5. نضيف نبيذ بورت ، ومكعبات مرقة اللحم البقري ، ثم نضيف الماء الكافي لتغطية اللحم والمكونات الأخرى.
  6. ضعي الكسرولة على نار عالية حتى تبدأ في الغليان.
  7. اخفض الحرارة إلى متوسطة واتركها على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة ، حتى يصبح اللحم طريًا وطريًا. في هذه المرحلة ، يجب أن تكون الصلصة سميكة جدًا. إذا كان لا يزال سائلاً قليلاً ، خذي ملعقتين كبيرتين من السائل الساخن وضعيهما في كوب ، أضيفي ملعقة كبيرة من نشا الذرة ، واخلطيها جيدًا ، واسكبيها في القدر وحركيها حتى تتكاثف.
  8. ضعي الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  9. يُضاف جيلي الكشمش إلى القدر ويُحرّك.
  10. قم بتصحيح الملح وإضافة المزيد إذا لزم الأمر. لا أقوم بإضافة المزيد أبدًا لأنه مع تلك الموجودة في مكعبات المرق ، لا أعتقد أنه ضروري ، لكني أترك ذلك لذوقك الشخصي.
  11. قم بفرد أوراق المعجنات.
  12. قم بتقطيع أغطية عجين الفطير للكعك وفقًا للقالب الذي ستستخدمه.
  13. يُسكب اللحم المطهي في كل من الأكواب الصغيرة أو في القالب الذي تختاره.
  14. ضع غطاء عجين الفطير فوق اللحم.
  15. اضغط برفق على الحواف للالتصاق بالجزء العلوي من الصواني.
  16. ادهن عجين الفطير بالقليل من الحليب.
  17. اخبزيها لمدة 20 دقيقة حتى تصبح المعكرونة ذهبية اللون.
  18. نخرجها من الفرن ونتركها تبرد لبضع دقائق قبل التقديم.

اترك تعليق