Fleischpastete

El Hackbraten nach Hirtenart o Shepherd's Pie ist ein Gericht, das aus einer Basis aus gehacktem Fleisch und Gemüse besteht und von einer Schicht gratinierter Kartoffelpüree gekrönt wird.

Dies ist sehr einfach und bietet außerdem die Möglichkeit, die gebratenen Hammelreste zu nutzen. Wenn Sie also noch ein paar Reste haben, wissen Sie, welche Lösung Sie ihnen geben müssen.

Fleischpastete

Obwohl der wahre Hirtenkuchen aus Lammfleisch besteht, können Sie auch eine andere Fleischsorte wie Kalbfleisch verwenden. Jede Variante, die Sie verwenden, wird ein Knaller sein.

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Es ist ein sehr einfaches Rezept zuzubereiten. Zögern Sie also nicht, sich an die Arbeit zu machen und Ihre Freunde und Familie einzuladen, ein so leckeres Gericht zu probieren.

Wie man den Hackbraten nach Hirtenart zubereitet

Zutaten

  • ½ kg Lammfleisch
  • 1 große Zwiebel
  • 2 mittlere Karotten
  • 75 g guisantes
  • 6 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 Prise Thymian
  • 300 ml Wasser
  • 250 ml Weißwein
  • 750 g geschälte Kartoffeln
  • 80 g Butter
  • 100 g Cheddar-Käse
  • Sal.

Vorbereitung

  1. Zwiebel-Julienne und Karotte in kleine Würfel schneiden. Fleischpastete
  2. Zerkleinern Sie das Fleisch.
  3. In einer großen Pfanne das Olivenöl hinzufügen und die Zwiebel anbraten.
  4. Fügen Sie die Karotte und das Fleisch hinzu.
  5. Den Wein einschenken.
  6. Fügen Sie die gekochten Erbsen, Lorbeerblatt und Thymian hinzu.
  7. Bei schwacher Hitze 30 Minuten kochen lassen.
  8. Korrigieren Sie das Salz.
  9. Diese Mischung in die Auflaufform geben.

Das Belagspüree zubereiten

  1. Den Backofen auf 200 ° C vorheizen.
  2. Kartoffeln kochen.
  3. Pürieren Sie sie.
  4. Fügen Sie die Butter und das Salz hinzu.
  5. Decken Sie die Fleischzubereitung mit dem Püree ab.
  6. Den geriebenen Käse darüber streuen.
  7. Legen Sie es für 25 Minuten in den Ofen oder bis Sie sehen, dass der Belag gratiniert ist.
  8. Servieren Sie sofort den Shepherd's Pie oder Shepherd's Pie.

Wie konnten Sie sehen, die Ausarbeitung der Hackbraten nach Hirtenartdauert zwei Bearbeitungszeiten. Wenn Sie es Schritt für Schritt tun, können Sie ein wunderbares Rezept erstellen, das jedem Geschmack entspricht.

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