Poulet rôti au jambon et légumes

La délicieuse recette que je partage avec vous aujourd'hui à partir de poulet rôti au jambon et légumes C'est un plat très nutritif que vous aurez prêt en moins d'une heure. C'est un repas complet avec du poulet enveloppé dans du jambon et accompagné de pommes de terre, panais, carottes, petits pois et une délicieuse sauce.

Dans cette recette de poulet rôti au jambon, je n'ai utilisé que des poitrines de poulet car elles cuisent plus vite que le poulet entier et pour introduire quelque chose de nouveau, je les ai roulées avec des tranches de jambon. Je voulais aussi lui donner une touche anisée, j'ai donc inclus le panais parmi les légumes.

Poulet rôti au jambon et légumes

Vous avez peut-être déjà remarqué que j'utilise très souvent le panais dans mes recettes car, en plus de sa saveur, c'est aussi une excellente source de vitamines et de minéraux.

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Un détail important à garder à l'esprit lors de la préparation de cette recette de poulet rôti au jambon est que tous les ingrédients doivent être placés sur la plaque à pâtisserie en une seule couche pour bien cuire.

Si la plaque à pâtisserie n'est pas assez grande, il est préférable de répartir les ingrédients sur deux plateaux et de s'assurer que le poulet rôti au jambon et aux légumes est très savoureux.

Poulet rôti au jambon et légumes

Cette délicieuse recette pour poulet rôti au jambon et légumes C'est un plat très nutritif que vous aurez prêt en moins d'une heure. C'est un repas complet avec du poulet enveloppé dans du jambon et accompagné de pommes de terre, panais, carottes, petits pois et une délicieuse sauce.

Ingrédients

  • Poitrines de poulet 4
  • 4 tranches de jambon
  • 600 g de pommes de terre nouvelles
  • 4 grosses carottes (environ 600 g)
  • 4 panais moyens (environ 600 g)
  • Quelques brins de thym
  • 200 g de petits pois surgelés
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 2 à soupe de vinaigre
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 300 ml de bouillon de poulet chaud (ou 300 ml d'eau chaude + 1½ cubes de bouillon de poulet)
  • Sal

Poulet rôti au jambon et légumes

Préparation

  1. Mettre le four à préchauffer à une température de 180 ° C.
  2. Enveloppez chaque poitrine de poulet avec les tranches de jambon cuit et placez-les sur la plaque à pâtisserie.
  3. Épluchez les carottes et les panais et coupez-les en lanières.
  4. Mettez-les sur la plaque à pâtisserie en vous assurant qu'ils sont en une seule couche.
  5. Répartissez les brins de thym sur les poitrines.
  6. Assaisonnez avec le sel.
  7. Dans une tasse ou un petit récipient, mélangez le sucre, le vinaigre et l'huile d'olive.
  8. Avec un pinceau, étalez ce mélange sur les poitrines et les légumes en vous assurant qu'ils sont tous imprégnés.
  9. Placez la plaque dans le four.
  10. Cuire au four pendant 15 minutes.
  11. Retournez les légumes et les poitrines et badigeonnez-les à nouveau du mélange sucre, vinaigre et huile d'olive.
  12. Remettez la plaque au four pendant 10 minutes supplémentaires.
  13. Ajouter les pois et le bouillon de poulet, en veillant à ce que les pois soient recouverts du bouillon pour les aider à cuire uniformément.
  14. Remettez la plaque au four pendant 10 minutes supplémentaires.
  15. Retirer du four et servir chaud.

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