Fusilli con pollo e salsa barbecue

Oggi condivido con voi una ricetta che renderà il vostro piatto di pasta più interessante se accompagnata da un succulento pollo: lo è Fusilli con pollo e salsa barbecue.

Questa ricetta dei Fusilli con Pollo e Salsa Barbecue è stata in realtà la soluzione che ho trovato quando era il momento di una cena di emergenza. Ogni volta che ho un'emergenza a cena vado dritto alla pasta. È abbastanza veloce, molto facile e può essere completato con quasi tutto. Inoltre un altro vantaggio è che puoi scegliere il tipo di pasta che più ti piace o quella che hai a casa.

Per fortuna ho avuto un po 'di tempo per scegliere e ho optato per i fusilli, un petto di pollo alla griglia e la pancetta. Ci vogliono solo pochi minuti per preparare una salsa barbecue e so per esperienza che questa combinazione di pollo, pancetta e salsa barbecue funziona bene, quindi mi sono messo subito al lavoro.

La salsa barbecue non è del tipo denso e marrone che usi per intingere le patatine fritte. È una salsa a base di pomodoro con lievi sentori di sapore barbecue, che si arricchisce di pancetta.

Fusilli con pollo e salsa barbecue

Questa ricetta può essere facilmente aumentata se cucini per più persone, devi solo raddoppiare gli ingredienti. Tieni presente che potrebbe essere necessario un po 'più di tempo per ridurre la salsa alla giusta consistenza. Questa salsa è adatta anche per il congelamento, devi solo scongelarla completamente in frigorifero prima di riscaldarla.

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Se stai preparando la salsa da utilizzare in seguito, ti consiglio di ridurne la cottura di qualche minuto. In questo modo, la salsa può continuare a ridursi quando la riscaldi più tardi. In caso contrario, aggiungi semplicemente un po 'd'acqua alla salsa prima di riscaldarla per evitare che si bruci.

Fusilli con Pollo e Salsa Barbecue

Ingredienti

  • 300 g di fusilli
  • Cucchiaio di olio d'oliva 1
  • 1 cipolla
  • 2 lattine da 400 g di pomodori schiacciati
  • 2 spicchi d'aglio
  • 4 cucchiai di salsa Worcestershire
  • 3 cucchiai di aceto di vino bianco
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • 1 petto di pollo grande (circa 200 g)
  • 4 fette di pancetta
  • Sal
  • Pepe

Fusilli con pollo e salsa barbecue

Preparazione

  1. Portare a ebollizione una pentola di acqua salata per far bollire la pasta.
  2. Tritate finemente la cipolla.
  3. Pelate e schiacciate l'aglio.
  4. In una padella fate scaldare metà dell'olio d'oliva (½ cucchiaio) e aggiungete la cipolla tritata.
  5. Cuocere a fuoco basso per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto per evitare che si bruci.
  6. Dopo 5 minuti, aggiungere l'aglio, i pomodori a cubetti, la salsa Worcestershire, l'aceto di vino bianco e lo zucchero di canna.
  7. Cuocere a fuoco lento per 25-30 minuti fino a quando il liquido si è ridotto, mescolando di tanto in tanto per evitare di bruciare.
  8. Condire con sale e pepe.
  9. Nel frattempo cuocete la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione.
  10. Mentre il sugo e la pasta cuociono, tagliare a pezzetti il ​​petto di pollo e la pancetta.
  11. Riscaldare il restante olio d'oliva (½ cucchiaio) in una padella e aggiungere il pollo.
  12. Rosolare per un minuto circa e poi aggiungere la pancetta.
  13. Cuoci il pollo e la pancetta per altri 5 minuti fino a cottura completa.
  14. Quando la pasta, il sugo e la carne hanno terminato la cottura, scolate la pasta.
  15. Aggiungere la salsa e la carne.
  16. Mescolare fino a quando tutto è distribuito uniformemente.
  17. Serve.

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