Lasagna Di Manzo

Qualche tempo fa ho condiviso la ricetta della lasagna di verdure arrosto e ho deciso che era ora che andassi e condividessi anche una versione di carne. Non volevo nessuna versione con la carne e qui vi porto la ricetta per un delizioso lasagne di manzo.

Mi piace dirti che c'è un incredibile equilibrio di sapori che rende questa lasagna ancora più golosa. Questa ricetta è composta da tre strati di lasagna farcita con abbondante bolognese, besciamella e tanto formaggio. Soprattutto, questo piatto è piuttosto tradizionale nelle nostre famiglie.

Quello che direi è che ho fatto la lasagna più e più volte, con piccoli aggiustamenti ogni volta che l'ho ripetuta, fino a trovare le proporzioni esatte che ha questa ricetta. Sebbene la lasagna da sola sia deliziosa, temo che sembri un po 'solitaria nel piatto. C'è qualcosa di psicologico che mi dice che quel quadrato solitario al centro del piatto non ha un aspetto estetico.

Altre ricette di lasagne facili da preparare >> Lasagne con verdure arrosto

Un piatto di altra pasta non ha lo stesso effetto, suppongo sia perché posso stenderlo, riempire il piatto e sembrare un pasto "vero e proprio". Tuttavia, se prendi la lasagna e la spalmi su tutto il piatto, invece di sembrare una cena decente, sembra un disastro. In questa ricetta ho risolto il mio trauma aggiungendo una notevole quantità di bolognese e besciamella che mi servivano da "decorazione".

Lasagna Di Manzo

Tutti questi ingredienti per lasagne sono semplici, così come la preparazione di questa ricetta nutriente e gustosa.

Lasagna Di Manzo

Questo delizioso lasagne di manzo Ha tre strati di pasta, ripieni di abbondante bolognese, besciamella e un sacco di formaggio.

Ingredienti

  • 12 fogli di lasagne
  • 50 g di parmigiano grattugiato
  • 100 g di formaggio cheddar grattugiato

Per i bolognesi

  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 500 g di carne macinata
  • 1 cipolla
  • 400 g di pomodoro schiacciato
  • 2 cucchiai di passata di pomodoro
  • timo
  • 1 pastiglia di brodo di manzo
  • 150 ml di vino secco (se si preferisce lasciare fuori il vino basta sostituirlo con acqua)
  • 250 ml di acqua
  • Sal
  • Pepe

Per la besciamella

  • 25 g di burro
  • 25 g di farina di frumento
  • 250 ml di latte
  • Noce moscata in polvere
  • Sal
  • Pepe

Lasagna Di Manzo

Preparazione

Per i bolognesi

  1. Tagliate finemente la cipolla.
  2. Scaldare metà dell'olio d'oliva in una padella.
  3. Aggiungere la carne macinata e cuocere fino a doratura, ma non completamente cotta.
  4. Togli la carne dalla padella e mettila da parte.
  5. Versare il restante olio d'oliva nella padella e aggiungere la cipolla.
  6. Cuocere a fuoco basso per 5 minuti fino a quando diventa trasparente.
  7. Rimettere la carne nella padella e aggiungere gli altri ingredienti (il pomodoro schiacciato, la passata di pomodoro, il dado da brodo di manzo, il vino, l'acqua e un po 'di timo).
  8. Portare a ebollizione e abbassare la fiamma al minimo.
  9. Cuocere per circa 15 minuti o fino a quando la salsa non si sarà ridotta.

Mentre si prepara la bolognese, preriscaldare il forno a 200 ° C e fare la besciamella.

Per la besciamella

  1. Mettete il burro e la farina in una casseruola.
  2. Cuocere a fuoco basso finché il burro non si scioglie.
  3. Mescola vigorosamente fino a quando questi due ingredienti sono completamente incorporati.
  4. Cominciate ad aggiungere gradualmente il latte, mescolando continuamente. È necessario assicurarsi prima di ogni nuova aggiunta che quella precedente sia completamente incorporata.
  5. Una volta aggiunto tutto il latte, aggiungere la noce moscata, il sale e il pepe.
  6. Mescolate continuamente fino a quando la salsa si sarà addensata e avrà la consistenza desiderata.

Se la bolognese non è ancora pronta, coprire la besciamella con della pellicola, spingendola verso il basso in modo che sia a pieno contatto con la superficie della salsa. Ciò impedirà la formazione di uno strato sulla sua superficie.

Assemblaggio delle lasagne

  1. In uno stampo adatto disporre quattro sfoglie di lasagna lasciando almeno 2 cm di distanza tra loro.
  2. Versare un terzo della bolognese sopra le sfoglie.
  3. Versare un terzo della besciamella e distribuirla uniformemente sulla bolognese.
  4. Cospargere un terzo del formaggio grattugiato.
  5. Coprite con altre quattro sfoglie di lasagna.
  6. Ripeti i passaggi 2, 3, 4 e 5 fino al completamento di tutti e tre i livelli.
  7. Mettere in forno.
  8. Infornare per 20 minuti, il formaggio dovrebbe essere dorato.
  9. Servire caldo.

Se ti è piaciuta questa ricetta per lasagne di manzo, non smettere di condividerlo sui social network con i tuoi amici e follower.

Lascia un tuo commento