pizza alla carbonara

Oggi vi portiamo la ricetta tradizionale del pizza alla carbonara, fatto in casa. È molto semplice da realizzare e il risultato finale è squisito, se ti piace preparare pizze fatte in casa, questo sugo ti farà sembrare quello di un grande pizzaiolo.

La pizza alla carbonara è una delle pizze più ricche che ci siano, a casa è una delle preferite della mia famiglia. Questa pizza può essere cucinata in mille modi diversi, ma noi abbiamo optato per una ricetta molto semplice con pochissimi ingredienti base.

pizza alla carbonara

La ricetta della Pizza Carbonara è una delle più ricche, quando la provi non la dimentichi. Ci sono molti modi per farlo, con varianti e diversi modi di mettere gli ingredienti per la cottura in forno. Quindi è una pizza che non ordino quasi mai quando vado in pizzeria, perché ho già ricevuto delle sorprese, soprattutto perché non mi piace molto quando ci spolverano sopra delle uova sode.

Altre ricette di pizza facili da preparare >> Mini pizze ai peperoni

La ricetta della pizza alla carbonara è una versione della pasta alla carbonara, un sugo di cui esistono anche molte varianti. Quindi oggi vi mostrerò come preparo la pizza alla carbonara e spero che mi direte anche come fate la vostra versione preferita, se aggiungete cipolla, funghi o date un tocco unico e personale.

Come preparare la pizza alla carbonara

Ingredienti

Ingredienti per la pasta

  • 400 g di farina forte
  • 200 g di acqua tiepida
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 3 g di lievito di birra
  • Sal

Ingredienti per il ripieno

  • 150 g di crema di formaggio
  • 100 g di mozzarella di bufala grattugiata
  • 5 fette di mozzarella
  • 100 g di pancetta
  • 100 g di passata di pomodoro
  • Origano

Come preparare la pizza alla carbonara (ricetta)

Per preparare la pasta

  1. In una ciotola versate l'acqua tiepida, il lievito e l'olio. pizza alla carbonara
  2. Mescolare fino a quando il lievito si scioglie completamente.
  3. Aggiungere la farina e il sale.
  4. Impastare fino ad ottenere un impasto uniforme che si stacca dalle mani.
  5. Mettere l'impasto in una ciotola e coprirlo con pellicola trasparente.
  6. Lascia riposare per circa 1 ora.
  7. Dopo che l'impasto ha fermentato, scoprilo e dividilo per 2.

Per preparare la pizza

  1. Preriscalda il forno a 180 ° C.
  2. Prendi una delle metà e posizionala sulla teglia.
  3. Inizia ad allungarlo con le mani fino a ottenere lo spessore e la forma che preferisci.
  4. Tagliare le fette di pancetta a listarelle e mettere da parte.
  5. Distribuire la salsa di pomodoro, le fette di formaggio, metà della mozzarella grattugiata e la crema di formaggio sulla crosta della pizza.
  6. Aggiungere la pancetta e il resto della mozzarella.
  7. Cospargere di origano.
  8. Infornate per circa 20 minuti.

Come puoi vedere, il file pizza alla carbonara viene preparato in due fasi. Ma questo più che una difficoltà è un trucco per ottenere un finale perfetto. Non temere, è molto facile da fare e un risultato squisito.

Se ti è piaciuta questa ricetta, non fermarti condividilo sui social media con i tuoi amici e conoscenti. Sicuramente più di uno vorrebbe sapere come prepararlo.

Lascia un tuo commento